Z kreviet a zeleru môžete pripraviť viac ako jeden lahodný šalát. Táto kombinácia bola dlho uznávaná ako klasika. Okrem toho umožňujú širokú škálu obväzov: od tradičných s citrónovou šťavou a olivovým olejom až po omáčku so smotanou a bylinkami. V druhom prípade bude šalát viac kalorický, ale kvôli jeho chuti sa môžete odchýliť od stravovacích pravidiel.
Je to nevyhnutné
-
- krevety
- zeler
- uhorka
- Cherry paradajka
- petržlen
- bazalka
- citrón
- olivový olej
- krém
- šalotka
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Rozhodnite sa, ktoré krevety chcete použiť na šalát. Rozdiel nie je len vo veľkosti, ale aj v regióne bývania. Veľké krevety - tiger alebo kráľ, žijú v teplých južných moriach. Menšie - takzvaná „studená voda“, sú bežné v severnej oblasti. Prvé sú krajšie a sú dekoráciou stola. Ale tí druhí majú neporovnateľne výraznejšiu chuť.
Krok 2
Krevety uvaríme vo vode okyslenej citrónovou šťavou. Ak ste si kúpili varené-mrazené výrobky, tepelné ošetrenie vám nebude trvať dlhšie ako 3-4 minúty. Ale tiež čerstvé krevety sa neoplatí variť. Inak sa stanú akoby gumovými.
Krok 3
Vyčistite ich, odstráňte nielen krunýř a nohy, ale aj charakteristickú „niť“, ktorá vedie po hrebeni. Toto je črevo, hromadí sa v ňom spracované jedlo. Ak sa rozhodnete použiť na šalát veľké vzorky, rozrežte ich cez brucho, ale neprerežte ich až do konca. V tejto podobe budú vyzerať ešte pôsobivejšie.
Krok 4
Stopkovaný zeler nakrájajte pozdĺž zrna na tenké plátky. Na klasický šalát použite zálievku z olivového oleja, citrónovej šťavy a petržlenovej vňate. Bezchybne používajte morskú soľ. Je to ona, ktorá umožňuje všetkým morským plodom znieť najplnohodnotnejšie. Na 200 g lúpaných kreviet budete potrebovať: 150 g zeleru, 10 g olivového oleja, 5 g citrónovej šťavy, 5 g petržlenovej vňate a 1 g morskej soli.
Krok 5
Nakrájajte stonkový zeler, uhorku a šalotku na taliansky krevetový šalát. Podávať sa bude so smotanou varenou s bazalkou. Aj keď sa predpokladá, že krevety nie sú v súlade s uhorkami, vďaka tradičnému šalátu to vďaka dresingu znie skvele. Podiely sú nasledujúce: 100 g veľkých olúpaných kreviet, 50 g stopkovaného zeleru, 40 g uhorky, 15 g šalotky, 60 g smotany, 10 g čerstvej bazalky a trochu morskej soli.
