Ryba platýs má jemné, šťavnaté, aromatické mäso, čo ocenia skutoční labužníci. Existuje veľa receptov na varenie rýb, najbežnejšou možnosťou je vyprážaný platýz alebo platýs v cestíčku. Ale také jedlá majú vysoký obsah kalórií, preto sa odporúča platýs piecť s minimom prísad.
Je to nevyhnutné
- Pre dve až tri porcie:
- - 500 g platýs;
- - 300 g paradajok;
- - citrónová šťava z polovice ovocia;
- - korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Ryby olúpte, opláchnite, podľa chuti osoľte a okoreňte. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Ryby dajte do chladničky na 2-3 hodiny. Potom sa to ukáže byť oveľa mäkšie. Krájanie platýsa na kúsky sa nevyžaduje.
Krok 2
Opláchnite paradajky, nakrájajte ich na kocky.
Krok 3
Marinovanú platýzu vložíme do pekáča s celou rybou.
Krok 4
Na ryby položte nakrájané paradajky. Vložte do rúry na 30 minút. Varíme pri teplote 190 stupňov.
Krok 5
Pred podávaním posypte na platýzu akékoľvek čerstvé bylinky. Ozdobíme kolieskami citrónu.
