Platesa bradavičnatá je morská ryba, ktorá sa loví vo vodách mnohých krajín. Má neobvyklý tvar, pretože je dno. Najdôležitejšie je, že platýs je mimoriadne chutný a má veľa užitočných vlastností, vďaka ktorým ho možno vidieť na stoloch v rôznych krajinách sveta.
Habitat a vzhľad
Na morskom dne žije veľa rôznych druhov rýb. Jednou z týchto rýb je platýz. Má plochý tvar a obe oči má umiestnené na hornej ploche tela. Biotop platýsov je dostatočne široký. Nachádza sa v Baltskom, Čiernom, Aralskom a Okhotskom mori. Jeho vzhľad je na rôznych biotopoch mierne odlišný, ale hlavné vlastnosti a vlastnosti sú takmer rovnaké.
Mäso z platýsov je bielej farby a veľmi jemnej chuti. Rovnako ako mnohým morským rybám navyše chýbajú malé kosti. Platýs sa pre svoju neobvyklú ušľachtilú chuť nazýva aj „morské kurča“.
Užitočné vlastnosti platýsov
Prospešné vlastnosti tejto ryby na dne sú už dlho známe, a preto sa platýs stal súčasťou mnohých diét. Filet obsahuje veľmi veľké množstvo bielkovín, ktoré sa rýchlo vstrebávajú v dôsledku absencie spojivových tkanív, ktoré sa nachádzajú v živočíšnom mäse. Táto ryba obsahuje veľa aminokyselín a vitamínov.
Aminokyseliny pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, v dôsledku čoho normalizujú prácu kardiovaskulárneho systému a v dôsledku toho znižujú pravdepodobnosť mŕtvice.
Platesa je bohatá na vitamíny, najmä betakarotén. Významné množstvo vitamínu B 12 v tejto spodnej rybe, ktorého absencia vedie k anémii a odumieraniu nervových buniek. Minerálne zloženie platesa je mimoriadne rozmanité. Obsahuje veľké množstvo draslíka, sodíka, fosforu, síry, jódu, fluóru, ako aj obrovské množstvo chrómu a kobaltu. Používanie platýsov v potravinách prispieva k:
- zlepšenie práce srdca a kostrových svalov;
- posilnenie kostí;
- normalizácia metabolických procesov;
- stabilizácia nervového systému, - zvýšená aktivita;
- zlepšenie nálady;
- rast v detstve.
Táto morská ryba má výrazný vplyv na fungovanie štítnej žľazy. Mastné kyseliny prítomné v platýze pomáhajú predchádzať rozvoju onkológie.
Rovnako ako mnoho morských plodov, ako sú krevety, ustrice, kalamáre, je aj platýs silný afrodiziakum a má priaznivý vplyv na mužskú plodnosť a potenciu.
Škodlivé vlastnosti platýsov
Vzhľadom na značný obsah jódu v platýse by sa mal obmedziť na ľudí s hypertyreózou. Ako každá iná, aj táto ryba môže spôsobovať alergie. Ďalšie nepríjemné následky môžu byť dôsledkom buď príliš veľkého používania bradavičnatého, alebo porušenia skladovacích podmienok.
