Slimák z hydinového mäsa má neobvyklú príjemnú chuť. Varenie takejto hry nie je ťažké. Pred dusením mušle na víne sa zvyčajne ľahko marinujú v rôznych koreninách, čím sa získa chuťová "chuť" jedla. Ako príloha je vhodná obyčajná drobivá ryža.
Je to nevyhnutné
- - 2 sluky;
- - 1/2 lyžičky soľ;
- - 40 g sladkého hrášku;
- - 10 bobúľ borievky;
- - 20 g muškátového orieška;
- - 50 ml. zeleninový olej;
- - 40 g pšeničnej múky;
- - 1 cibuľa z krymskej cibule;
- - 50 g citrónovej kôry;
- - 250 ml suchého bieleho vína.
Inštrukcie
Krok 1
Na začiatok očistíme šúľok, vykucháme ho, dôkladne ho opláchneme a zo všetkých strán osolíme.
Krok 2
Našu hru ochutíme vopred pripraveným korením: drvený sladký hrášok, roztlačené bobule borievky, nasekaný muškátový oriešok.
Krok 3
Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Snipes, posypané múkou, sú vyprážané zo všetkých strán, takže vtáky sú pokryté chutnou kôrkou.
Krok 4
Ďalej hru prenesieme do nádoby na pečenie vhodnej veľkosti. Vložte tam krúžky sladkej krymskej cibule a nakrájanú citrónovú kôru.
Krok 5
Heru naplňte vínom a duste v rúre (pri 180 - 200 stupňoch, so zatvoreným vekom). Miska bude hotová za 50 minút.
