Konzervované mušle majú bohatú chuť a môžu byť vynikajúcim základom pre šaláty, rôzne občerstvenie a teplé jedlá. Varia sa veľmi rýchlo a jedlo je celkom chutné. Neobmedzujte sa na obvyklé recepty, vymýšľajte nové a zaujímavé kombinácie chutí.
Je to nevyhnutné
- Šalát so slávkami a pomarančmi:
- - 1 oranžová;
- - 200 g mušlí v konzerve;
- - 0,5 červenej cibule;
- - 0,5 citrónov;
- - zväzok šalátu;
- - soľ;
- - čerstvo mleté čierne korenie;
- - olivový olej.
- Tagliatteli s konzervovanými mušľami:
- - 200 g tagliatteli;
- - 200 g mušlí v konzerve;
- - olivový olej;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 0,5 citrónov;
- - soľ;
- - čerstvo mleté čierne korenie;
- - 0,5 pohára suchého bieleho vína.
- Mussel frittata:
- - 4 vajcia;
- - 200 g mušlí v konzerve;
- - 2 paradajky;
- - petržlen a zeler;
- - soľ;
- - čerstvo mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Šalát s mušľami a pomarančmi
Osviežujúci šalát s príjemnou sladkou a korenistou chuťou sa môže podávať k pravidelnej večeri. Miska je nízkokalorická a je vhodná pre tých, ktorí držia diétu. Ak chudnutie neplánujete, doplňte si ho čerstvou bagetou alebo ciabatou.
Krok 2
Pomaranče olúpte, zbavte semien a filmov, ovocie nakrájajte na malé kúsky. Z citrónu vytlačte šťavu, rukami roztrhajte šalát, nakrájajte cibuľu na kocky. Vložte všetko jedlo do šalátovej misy, pridajte mušle z konzervy. Pridajte olivový olej, soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
Krok 3
Tagliatteli s konzervovanými mušľami
Toto jedlo sa varí veľmi rýchlo. Namiesto tagliatteli môžete použiť špagety alebo iný druh cestovín. V hrnci si uvaríme vodu, osolíme ju a pridáme cestoviny. Uvarte ich podľa pokynov na obale, potom pridajte lyžicu olivového oleja, premiešajte a vyhoďte do cedníka.
Krok 4
Cesnak zomelieme v mažiari a potom ho dusíme na rozpálenom olivovom oleji. Pridáme mušle z konzervy a dusíme, kým sa neodparí všetka šťava. Stlačte citrónovú šťavu, nastrúhajte kôru, petržlenovú vňať nasekajte nadrobno. Do panvice s mušľami pridajte bylinky, lyžičku citrónovej kôry a šťavu. Prilejeme biele víno a dusíme, kým sa tekutina neodparí. Osolíme a pridáme čerstvo mleté čierne korenie.
Krok 5
Vložte tagliatteli do panvice, premiešajte a nechajte misku mierne pod pokrievkou povariť. Slizové cestoviny natrieme na zohriate misky, posypeme strúhaným parmezánom a podávame s vychladeným bielym vínom.
Krok 6
Frittata s mušľami
Talianska omeleta frittata sa pripravuje so širokou škálou prísad. Vyskúšajte možnosť s mušľami z konzervy, jedlo sa na jeseň ukáže ako chutné a krásne. Jeho príchuť je možné meniť pomocou rôznych korenín. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na rozpálenom olivovom oleji do zlatista. Paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky a semien, dužinu nakrájame na kúsky. Na cibuľu poukladáme paradajky a za občasného miešania dusíme asi 5 minút. Pridajte mušle a varte, kým sa tekutina neodparí.
Krok 7
Petržlenovú vňať a zeler nakrájame nadrobno, vajcia rozšľaháme a zmiešame so soľou, mletým korením a bylinkami. Nalejte zmes mušlí a zeleniny. Keď vajcia stuhnú, panvicu prikryte veľkým plochým tanierom, preklopte na ňu omeletu, potom tanier priložte k panvici a mierne ju nakloňte. Frittata sa posunie dozadu. Opečte to z druhej strany a podávajte teplé s opečeným bielym chlebom.
