Jedlá varené na grile sú obzvlášť pikantné a prepracované. Vďaka tomu, že sa pripravujú na čerstvom vzduchu, zachovávajú si ich základné zložky svoje prospešné vlastnosti. Preto sú grilované jedlá nielen neuveriteľne chutné, ale aj veľmi zdravé. Vyzbrojení jednoduchými výrobkami a grilovaním môžete vytvoriť skutočnú gastronomickú extravaganciu v krajine, prírode alebo na vašom dvore.
Diétne recepty na grile
Zeleninový kebab
Vezmite si akúkoľvek zeleninu, ktorá vám chutí, a v akomkoľvek množstve. Zoznam ingrediencií môže byť nasledovný: paprika, cibuľa, baklažán, cuketa, paradajky, olej, paprika a soľ. Najskôr umyte zeleninu, mierne ju osušte. Všetky ingrediencie nakrájajte na kolieska, vložte do jednej misy a marinujte. Na marinovanie zeleniny používajte olivový olej, rastlinný olej, papriku, soľ a bylinky. Môžete tiež pridať cesnak, aby ste zelenine dochutili. Nakladanú zeleninu namočte na 1-2 hodiny do zapečatenej nádoby, potom vezmite grilovacie tyčinky a naplňte ich zeleninou v ľubovoľnom poradí. Dajte ich na pripravený gril a počkajte, kým sa jedlo uvarí. Zvyčajne to trvá asi 30 minút.
Kuracie prsia s pomarančmi
Budete potrebovať asi kilogram kuracích pŕs, 1 - 2 pomaranče, 2 lyžice sladkej horčice, pár vetvičiek rozmarínu, biele alebo červené korenie.
Najskôr nakrájajte kuracie prsia na malé kúsky a vložte ich do moriacej nádoby. Tiež sa oplatí vytlačiť tam šťavu z pomarančov, aby pokryla kuracie kúsky. Do tej istej misky pridáme horčicu, rozmarín a korenie. Všetky ingrediencie premiešajte a nechajte marinádu na chladnom mieste 1 - 2 hodiny. Pripravte si gril, zvyšné pomaranče nakrájajte na kolieska. Kuracie prsia položte na mriežku, na vrch marinády a na pár plátkov pomarančov, potom položte druhý mriežku. Nezabudnite prsník prevrátiť a nožom skontrolovať jeho neprirodzenosť. Toto jedlo sa varí iba 20 - 25 minút.
Hubový kebab
Vidiecky piknik alebo výlet do vidieckeho domu je skvelou výhovorkou na prípravu tohto jednoduchého jedla. Potrebujete na to iba šampiňóny (najlepšie brať šampiňóny), papriku a rastlinný olej. Preto sa tento recept dá nazvať štíhlym a šialene zdravým.
Najprv musíte šampiňóny umyť, nakrájať na niekoľkých miestach, aby boli lepšie na vyprážanie, a potom ich vložiť do hlbokého taniera. Ďalej je potrebné do húb pridať korenie, soľ a niekoľko lyžíc rastlinného oleja. To všetko musí byť dobre premiešané a ponechané 30-40 minút. Potom môžete šampiňóny naviazať na špajle, dať ich na gril a smažiť ich 15 - 20 minút.
Slávnostné jedlá na grile
Krevety so zeleninou
Toto zaujímavé a neobvyklé, ale zároveň jednoduché jedlo vašich hostí určite prekvapí. Pre to budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: krevety, akákoľvek zelenina podľa vkusu, rastlinný olej, sójová omáčka, soľ. Najskôr si vezmite hlbokú misu, vložte tam krevety, pridajte k nim nakrájanú zeleninu a všetko to dochuťte rastlinným olejom a sójovou omáčkou. Osolíme. Vezmite fóliu a vložte tam krevety a zeleninu, z oboch strán ju utesnite a položte na mriežku. Miska by mala byť varená 15-20 minút.
Pstruh na grile
Vezmite 2-3 malé pstruhy. Ryby umyte a očistite. Potom ho potrieme cesnakom, rastlinným olejom a trochu posolíme. Pstruha dajte na mriežku, na vrch položte niekoľko plátkov citróna a hodinu ho povarte. Je tiež potrebné pripomenúť, že uhlie nesmie počas varenia vydávať intenzívne teplo, inak by sa ryby mohli spáliť.
Steak
Vezmite steak z akéhokoľvek mäsa a marinujte ho. Marinujte podľa vášho vkusu s maslom alebo rastlinným olejom, rôznymi koreninami, paprikou a soľou. Steak nechajte v marináde 25 - 20 minút, potom ho položte na mriežku a smažte z oboch strán asi 20 - 30 minút.
Rýchle občerstvenie na grile
Kuracie krídla pikantné
Vezmite hotové kuracie krídla, dobre ich opláchnite a vložte do veľkej misy. Pridajte červenú papriku, kuracie korenie, soľ a strúhanku, potom premiešajte a nechajte 30 minút odležať. Krídla položte na mriežku a povarte ich asi 15 minút z oboch strán.
Hamburger
Vezmite si vopred pripravenú žemľu, rozrežte ju na dve časti a trochu ju osmažte na mriežke. Vytvorte niekoľko mletých mäsových placiek a grilujte ich na grile 10 minút z oboch strán. Zostavte hamburger: na základňu žemle položte kotletu, hlávkový šalát a trochu syra, zakryte hornou časťou žemle.
Zemiakový kebab
Zemiaky nakrájajte na plátky, vložte do misy a pridajte do nich trochu rastlinného oleja, soľ a papriku. Vezmite špízy a naplňte ich zemiakmi. Zemiakové špízy dajte na gril a povarte ich 20 - 30 minút.
