Ak chcete po celý rok hodovať na čerstvých jahodách, musíte si ich pripraviť v sezóne. Najlepším spôsobom, ako jahody na zimu uchovať, je zmraziť ich. Mrazené jahody zachovávajú čo najviac vitamíny a živiny. Sú tu však tajomstvá, od ktorých závisí kvalita, chuť a maximálny prínos mrazených bobúľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najdôležitejšie pre zber jahôd je dodržiavanie správneho teplotného režimu. Horúce počasie alebo daždivý deň bude mať negatívny vplyv na chuť jahôd. Na zber jahôd zvoľte skoro ráno alebo večer. Nadmerné slnko alebo vysoká vlhkosť vzduchu v súčasnosti nebudú fungovať. Okamžite zjedzte veľké a šťavnaté jahody. Nie je vhodný na mrazenie. Na zmrazenie sú vhodné iba malé a silné ovocie.
Krok 2
Metóda jedna. Jahody rozložíme na igelit na malú vzdialenosť od seba. Vložte do mrazničky. Akonáhle je úplne zmrazený, vložte ho do vreciek s mrazničkou a pošlite ho späť do mrazničky. Mrazené jahody sa nezlepia a udržia si svoj tvar.
Krok 3
Metóda dva. Vložte suché, čisté jahody do malých plastových nádob. Snažte sa to nedrviť. Zašlite nádobu do mrazničky.
Krok 4
Metóda tri. Pripravte čerstvé jahody, cukor, mixér, nádobu. Bobule dôkladne umyte a osušte na bavlnenom uteráku. Bobule rozdrvte v mixéri, pridajte cukor a dobre prešľahajte. Usporiadajte do nádob a pošlite do mrazničky. Na 500 gramov jahôd stačí 150 gramov cukru. Proporcie sa však dajú zmeniť, daná sadzba sa nevyžaduje. Mrazené jahody sú ideálne na palacinky, zmrzlinu, cereálie.
