Existuje veľa receptov na varenie hlavnej postavy veľkonočného stola - veľkonočného koláča. Existujú ale všeobecné pravidlá, podľa ktorých vždy získate vynikajúci výsledok.
Kulich. Päť tajomstiev úspešného pečenia
Všetky suroviny musia byť čerstvé (droždie, vajcia, olej) a dobrej kvality. Nebuďte v tejto veci skúpy.
Majte na pamäti: ak sa cesto na koláč ukázalo ako tekuté, hotový výrobok sa rozmazá a bude plochý, ak je hustý, koláč bude príliš hustý a rýchlo zatuchne. Správne cesto, ak je nakrájané nožom, sa na čepeli nelepí a pri jeho delení na porcie nemusíte do neho pridávať múku.
Predtým, ako sa cesto dostane do rúry, musí vyjsť najmenej trikrát. Prvýkrát je cesto hotové, druhé po pridaní všetkých výrobkov, tretie, keď je cesto vložené do foriem. Zapekacia miska je naplnená cestom o 1/3 - 1/4 a „vysadená“v rúre, keď dosiahne 3/4 svojho objemu.
Aby koláč rovnomerne stúpal, nezabudnite pred pečením do stredu prilepiť drevenú tyčinku. Bude to pre vás stále užitočné: ak je po chvíli suchý, potom je koláč hotový.
Veľkonočné koláče sa boja prievanu, keď sa zmestia do plechoviek alebo stoja v rúre. Dvere rúry zbytočne neotvárajte.
Chutné a šťavnaté mäso nie je vždy ľahké a ľahké na prípravu. Aby ste zabránili tomu, aby sa bravčové, kuracie alebo hovädzie mäso zmenilo na tvrdú podrážku, musíte poznať niekoľko tajomstiev. Pomôžu tiež v prípade, že musíte vyprážať šľachovité mäso
Želé mäso je obľúbeným jedlom mnohých Rusov, ktoré sa pripravuje podľa najrôznejších receptov. Niektorí dajú kúsky mäsa rozobraté na vlákna do misiek a zalejú vývarom, iní najskôr všetko skrútia cez mlynček na mäso. Niektorí do misky pridávajú plátky mrkvy, varené vajcia v plátkoch, zeleň, cibuľu, kyslé uhorky
Ak chcete po celý rok hodovať na čerstvých jahodách, musíte si ich pripraviť v sezóne. Najlepším spôsobom, ako jahody na zimu uchovať, je zmraziť ich. Mrazené jahody zachovávajú čo najviac vitamíny a živiny. Sú tu však tajomstvá, od ktorých závisí kvalita, chuť a maximálny prínos mrazených bobúľ
Takmer každý predstaviteľ spravodlivého sexu sníva o štíhlosti. Na ceste k tomuto váženému cieľu pomôžu jednoduché, ale účinné rady. 1. Jedzte v striktne stanovených hodinách. Najlepšie je jesť 5 krát denne, bez ďalších pochutín a neplánovaných čajov
Lahodné dezerty sa dajú pripraviť za pár minút. Zvládne to aj začínajúci kuchár. Nie je ťažké naučiť sa, ako pripraviť kokteil, krém alebo jemné želé. Kissel Toto staré ruské ľudové jedlo dodnes mnohí pripravujú a pijú s potešením
