Jednohubky sú malé sendviče podávané ako občerstvenie. Spravidla sprevádzajú liehoviny a podávajú sa pred večerou. Konajú sa tiež špeciálne večierky s jednohubkami, keď sa hlavným chodom hostiny stanú rôzne mini sendviče. Je vhodné pripevniť jednohubky pomocou plastových špíz, ktoré bezpečne držia viacvrstvové výrobky.
Je to nevyhnutné
- - chlieb;
- - syr;
- - olivy;
- - veľké hrozno;
- - malé zemiaky;
- - maslo;
- - olivový olej;
- - soľ;
- - čerstvo mleté čierne korenie;
- - listy šalátu;
- - žerucha;
- - nasekané mäso;
- - údený losos;
- - tvaroh;
- - kyslá smotana;
- - petržlen a kôpor;
- - čerstvá bazalka.
Inštrukcie
Krok 1
Jednohubky je možné vyrobiť z ľubovoľného produktu. Základom môže byť chlieb, krekry, špeciálne pečené koláče z chouxu alebo krehkého cesta, palacinky, mini-pudingy, nakrájaná zelenina, syry. Hotové výrobky sú rozložené na podnosoch a miskách a na každej doske je lepšie zbierať niekoľko možností pre jednohubky, takže kompozícia bude vyzerať elegantnejšie.
Krok 2
Vyskúšajte jednoduché jednohubky na syr a šunku, ktoré sa dokonale spájajú so suchým bielym vínom. Polotvrdý syr maasdam nakrájame na kocky. Na špíz položíme olivy bez kôstok, kocku syra, tenký plast nevarenej údenej šunky preložený na polovicu v tvare okvetného lístka a ďalšiu kocku syra. Môžete tiež vyrobiť inú verziu jednohubiek, ktoré kombinujú kocky syra a veľké zelené alebo čierne hrozno.
Krok 3
Vyberte malé mladé zemiaky, povarte ich v osolenej vode. Ešte teplé zemiaky nakrájajte na kúsky, pokvapkajte olivovým olejom a posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Každý z nich nakrájajte na tri zemiakové plátky a ozdobte petržlenovými vetvičkami.
Krok 4
Veľké cestovinové škrupiny z tvrdej múky uvarte v osolenej vode, zlikvidujte v cedníku, posypte rozpusteným maslom, posypte najemno nastrúhaným syrom. Na špíz napichajte mušle, na vrch poukladajte plátky mäsitých paradajok, jednohubky ozdobte lístkami bazalky.
Krok 5
Karfiol rozoberieme na veľmi malé kvetenstvo a povaríme ho v osolenej vode s prídavkom octu. Polovičky maličkej tekvice omotajte prúžkami šunky, povrázkami na špízach a pridajte kapustu. Jednohubky pokvapkáme ochuteným olivovým olejom.
Krok 6
Mleté hovädzie mäso zmiešame s vajcom, soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Z mäsovej hmoty vyvaľkajte malé fašírky a pečte ich v rúre predhriatej na 200 ° C. Masové guľky dajte do chladničky. Umyte červenú a žltú papriku, očistite od priečok a semien. Papriku nakrájame na štvorce. Na špíz napicháme mäsové guľky, ktoré striedame s farebnými štvorcami papriky a listami šalátu. Pri podávaní dozdobte žeruchou.
Krok 7
Z krajov bieleho toastového chleba odrežeme kôru, strúhanku nakrájame na štvorce. V mixéri rozšľahajte jemný tvaroh s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom, soľou, čerstvo namletým čiernym korením a pár lyžicami kyslej smotany. Lyžičku tvarohovej zmesi dáme na tenké plátky údeného lososa a rybu zvinieme do rolády. Na špajľu pripnite lososovú roládu, kúsok šalátu a štvorec na chlieb.
