Jednoduchý recept, podľa ktorého si môžete uvariť krevety s čili a tekvicovými semiačkami. Takéto jedlo sa bude hodiť na letnej párty alebo v krajine.
Je to nevyhnutné
- - krevety - 50 ks;
- - jogurt - 3/2 šálky;
- - koriander - 1 zväzok;
- - parmezán - 3 lyžice;
- - vínny červený ocot - 2 lyžice;
- - repkový olej - 1/2 šálky;
- - soľ - 1 lyžička;
- - čierne korenie - 1/4 lyžičky;
- - cesnak - 1 klinček;
- - vyprážané tekvicové semená - 1/4 šálky;
- - vyprážané čili - 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Prejdite cesnakom cez lis. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte koriander ostrým nožom. Čili nakrájajte na polovicu, vyberte jadierka a dajte na alobal reznou stranou nadol, zabaľte.
Krok 2
Vložte papriky do rúry a pečte 10 minút, kým sa na šupke neobjavia veľké čierne škvrny. Ďalej rozložte fóliu, nechajte korenie 10 minút vychladnúť a potom ju ošúpte.
Krok 3
Vložte syr, ocot z červeného vína, repkový olej, soľ, korenie, cesnak, tekvicové semiačka a čili do mixéra alebo kuchynského robota. Šľahajte 10 sekúnd, potom postupne pridajte koriander. Ak chcete, môžete si na ozdobu odložiť pár vetvičiek koriandra.
Krok 4
Vložte jogurt do strednej misy a rozšľahajte. Pridajte predtým rozšľahané suroviny a vidličkou alebo metličkou dôkladne premiešajte. Do výslednej zmesi pridáme krevety, dáme do chladničky na 3 hodiny.
Krok 5
20 minút pred varením namočte bambusové špízy do vody. To zabráni tomu, aby sa špajle vznietili. Na každý špíz položte 6 kreviet a na strednom ohni ich povarte do mäkka, asi 15 minút.
Krok 6
Hotový krevetový krevety s čili a tekvicovými semiačkami podávajte na stôl spolu s ľahkým zeleninovým šalátom, kyslou smotanou a bylinkami.
