Zmrzlina je sladká a lahodná pochúťka, ktorú milujú deti i dospelí. Stáva sa veľmi populárnym v horúcom počasí. Dnes existuje široká škála odrôd zmrzliny. História tejto studenej pochúťky sa začala v starovekej Číne, asi pred 5 000 rokmi. V domoch bohatých Číňanov sa na stôl podávali mrazené ovocné džúsy. Alexander Veľký miloval tiež zmrzlinu a Hippokrates tvrdil, že pomáha zbaviť sa horúčavy.
Inštrukcie
Krok 1
Moderná zmrzlina sa v Rusku objavila v 18. storočí. Predtým v Rusku bolo mlieko zmiešané s medom, potom bola výsledná zmes zmrazená v porciovaných formách. Na fašiangy bola pripravená aj zmes mrazeného tvarohu, cukru, kyslej smotany a hrozienok.
Krok 2
Slávny cestovateľ Marco Polo priniesol recept na zmrzlinu do Európy v roku 1295. Na ochladenie tejto pochúťky sa potom použil soľ.
Krok 3
Hovoria, že špeciálne zariadenie na výrobu zmrzliny priniesli na ostrov Svätá Helena, kam bol vyhostený francúzsky cisár Napoleon. Veľmi slávny generál miloval túto pochúťku. Ani vo vyhnanstve si nemohol odoprieť toto potešenie.
Krok 4
Ešte v 19. storočí bola zmrzlina veľmi drahou pochúťkou, ktorú si mohli dovoliť iba bohaté vrstvy obyvateľstva.
Krok 5
Zmrzlinu popsicle vymyslel Christian Nelson. Pohár polevil čokoládovou polevou a tento produkt nazval „Eskimo Pai“, čo znamená „Eskimo koláč“.
Krok 6
Zmrzlina na palici bola vynájdená náhodou. Frank Epperson nechal nechtiac v chlade pohár sódy so slamkou. Vidieť výsledok nasledujúce ráno, vynaliezavý Kalifornčan okamžite patentoval tento vynález v roku 1905 a začal vyrábať mrazené limonády, ktoré nazval nanuky. Počas rokov veľkej hospodárskej krízy sa tento produkt začal uvoľňovať s dvoma tyčinkami naraz, takže jednu časť bolo možné v prípade potreby rozdeliť na polovicu.
Krok 7
Na svete existujú zmrzlinové odrody s chuťou rýb, morských plodov, cesnaku, čili, syra, húb, slaniny, paradajok a zeleru. Mimochodom, v ZSSR sa v 80. rokoch minulého storočia vyrábal aj paradajkový šerbet, ale táto exotická pochúťka nebola medzi obyvateľstvom nijako zvlášť obľúbená.
Krok 8
Najviac zmrzliny sa spotrebuje v USA, Austrálii, Belgicku, na Novom Zélande a v Dánsku. Kaviareň, ktorá sa nachádza vo Venezuele, ponúka viac ako 700 druhov tohto dezertu. Toto je najväčší zmrzlinový salón na svete.
Krok 9
V Spojených štátoch sa nachladenie nelieči medom a malinami, ale fľašami s horúcou vodou s ľadom, studenými sprchami a … špeciálnou zmrzlinou. Obsahuje zázvor, citrónovú šťavu a med a verziu liečivej zmrzliny s kajenským korením a bourbonom.
Krok 10
Zmrzlina je vynikajúcim liekom na prevenciu angíny, angíny a faryngitídy. Tvrdí hrdlo a robí sliznicu menej náchylnou na zmeny teploty.
Krok 11
Najdrahšia zmrzlina sa podáva v reštaurácii Serendipity (New York). Do tohto dezertu sa pridáva madagaskarská vanilka a je pokrytá vrstvou jedlého zlata. K tejto pochúťke sa podáva aj exotické ovocie, zlaté dražé, marcipánové čerešne a hľuzovky. V cene tohto jedla je aj špeciálna zlatá lyžica zdobená diamantmi, ktorú si môže návštevník vyzdvihnúť na pamiatku toho, ako za veľa peňazí ochutnal zmrzlinu v New Yorku.
Krok 12
V roku 2002 bol v Čile zatknutý pouličný predavač zmrzliny, ktorý zákazníkom jednoducho nemal konca. Ukázalo sa, že tento vynaliezavý latinskoamerický podnikateľ pridal do zmrzliny kokaín. Jeho produkt bol návykový pre ľudí, ktorí ho konzumovali.
Krok 13
V roku 2006 bola v Pekingu vyrobená obrovská zmrzlinová torta. Vážil 8 ton, jeho dĺžka bola 4,8 m, výška - 1 m, šírka - 3 m. Tortu zdobili kresby medveďov a jej výroba bola súčasťou reklamnej kampane pre detskú hru „Zmrzlinová hora“.
Krok 14
V Moskve vyrobili zo zmrzliny aj obrovského dvojmetrového snehuliaka. Vážil viac ako 300 kg a bol vyrobený vo farbách ruskej trikolóry. Súčasťou Guinnessovej knihy rekordov je zmrzlinový koláč vyrobený v roku 2011 v Kanade. Vážil asi 10 ton. Príprava tohto dezertu si vyžiadala 9 ton zmrzliny, 136 kilogramov čokoládových lupienkov a 90 kilogramov sušienky.
Krok 15
Môžete potešiť a prekvapiť hostí neobvyklým dezertom - vyprážanou zmrzlinou. Zmrzlinovú guľu za týmto účelom veľmi silno zmrazte, potom ju rozvaľkajte v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke. Polotovar by sa mal skladovať v mrazničke a bezprostredne pred podávaním musíte zmrzlinu veľmi rýchlo vyprážať.
