Každá žena v domácnosti vie, ako smažiť ryby, aby boli chutné. Nie sú v tom žiadne ťažkosti. Ale nie každý má rád čistenie rýb. V takom prípade si môžete kúpiť filé. Ale napriek tomu budú pripravené ryby od začiatku do konca oveľa chutnejšie.
Rybu musíte smažiť v chlebe. Na chlieb, krekry, mak sa vezmú alebo sa urobí vaječné cesto. To je už otázka vkusu každého labužníka. Múka je klasika na vyprážanie rýb. Na varenie potrebujete:
- akákoľvek červená ryba 1 kus
- citrón
- soľ a korenie podľa chuti
- rastlinný olej na vyprážanie
Najskôr je potrebné ryby dobre opláchnuť. Zbavte sa plutiev, chvosta a hlavy. Budú dobre fungovať pri varení rybacej polievky, preto sa neponáhľajte s ich vyhodením. Ryba musí roztrhnúť brucho a vnútornosti dobre vykuchať. Ďalej sme pozdĺž hrebeňa rozrezali zdochliny rýb na dve polovice. Každá polovica musí byť rozrezaná naprieč na časti s hrúbkou 3 - 4 cm.
Začneme ryby marinovať. Každý kúsok zvlášť potrieme soľou, korením a posypeme citrónovou šťavou. Rybu nechajte stáť 20 - 30 minút. Soľ pomáha zabrániť tomu, aby sa ryby počas procesu praženia zlomili. Ale korenie a citrón sú základné ingrediencie pri varení rýb. Dávajú osobitnú špecifickú chuť.
Po uplynutí času pokračujeme k vyprážaniu rýb na rastlinnom oleji. Na začiatok každý kúsok ryby utrieme obrúskom, aby sme odstránili prebytočnú soľ a vlhkosť. Potom vtierajte do múky. Toto by sa malo robiť hojne, aby sa ryba nespálila na panvici. Každý kúsok opečieme z oboch strán do zlatista.
To je celá príprava. Vyprážaná ryba je pripravená. Trvá to veľmi málo času, ale výsledkom je veľmi chutné a zdravé jedlo. Dobrú chuť!
