Červený kaviár je určite zdravý produkt, ale treba ho zvoliť správne. Niekoľko jednoduchých rád vám pomôže nestretnúť sa s nekvalitným kaviárom.
Preskúmajte nádobu
Pozorne si prečítajte, čo je uvedené na banke. Venujte pozornosť nadpisu. Ak okrem nápisu „lososový kaviár“nie je nič uvedené, nádobu odložte. Na kvalitnom kaviári je vždy uvedené, z akého druhu ryby sa skladá, napríklad chum losos alebo ružový losos.
Prečítajte si zloženie
Uvidíte, z čoho je kaviár vyrobený. Pokiaľ sa v zložení nachádza aspoň jeden konzervant, odložíme ho tiež bokom. Venujte zvláštnu pozornosť prítomnosti E239 (urotropín). Nemalo by to byť v skutočnom kaviári. Ak je na nádobe napísané „pasterizovaný kaviár“a v jej zložení neboli nájdené žiadne konzervačné látky, pokračujeme v štúdiu zloženia.
Neberte si umelú pochúťku
Zloženie by nemalo obsahovať žiadne podozrivé zložky, ako je mlieko, želatína, vajce. Ak sa niečo nájde, potom je tu umelý kaviár. Tiež sa dá rozlíšiť podľa vzhľadu. Neprirodzený kaviár sú veľmi rovnomerné guľôčky bez choroboplodných zárodkov. Prírodný kaviár po stlačení ľahko praskne a nemá silný zápach.
Prezrite si obsah plechovky
Pri výbere kaviáru venujte pozornosť skleneným nádobám. V nich si môžete pozrieť obsah. Upozorňujeme, že pod pohárom by nemali byť žiadne mastné kvapôčky. Prítomnosť takýchto kvapiek naznačuje nadmerný obsah rastlinného oleja. Prírodné vajcia sú celé a nezmačkané guľky približne rovnakej veľkosti.
Nekupujte pochúťku podľa hmotnosti. Kvalitu a bezpečnosť takéhoto kaviáru nemôže nikto zaručiť. Prajeme vám veľa šťastia a buďte opatrní!
