Mnoho ľudí miluje mäso a všetky druhy výrobkov z neho vyrobených. Bohužiaľ, v obchode môžete často naraziť na nekvalitné výrobky, a preto navrhujem, aby ste si doma pripravili varenú bravčovú klobásu. Ubezpečujem vás, že nebude horší ako ten kupovaný.
Je to nevyhnutné
- - bravčové mäso - 2 kg;
- - krém - 5 lyžíc;
- - vajce - 1 kus;
- - cesnak - 5 strúčikov;
- - korenie - akékoľvek;
- - soľ - podľa chuti;
- - cukor - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pri bravčovom mäse postupujte takto: odstráňte z neho každé jedno zrno a prebytočný tuk. Po nakrájaní mäsa na stredné kúsky ho vyvaľkajte cez mlynček na mäso. Môžete na to použiť aj mixér. Tento postup je najlepšie vykonať dvakrát. To ovplyvní domácu varenú klobásu - bude ešte chutnejšia a jemnejšia.
Krok 2
Do mletého mäsa pridajte nasledujúce ingrediencie: očistené strúčiky cesnaku, smotanu a kryštálový cukor spolu so soľou. Množstvo posledných dvoch ingrediencií musí byť upravené nezávisle, podľa vášho vkusu. Zmes opäť prejdite mlynčekom na mäso.
Krok 3
Do mletého mäsa pridajte jedno surové kuracie vajce spolu s korením. Môžete si vybrať úplne ktorúkoľvek z nich. Výslednú hmotu premiešajte rukami, hnette ako cesto. Mimochodom, ak chcete, v tejto fáze práce môžete do domácej varenej klobásy pridať zeleninu alebo tuk.
Krok 4
Výslednú mäsovú hmotu položte na pergamenový papier. Po vytvarovaní do tvaru klobásy ho zabaľte pergamenom a zafixujte na každom okraji. Nezabudnite zviazať chvosty svojej budúcej domácej klobásy - to je veľmi dôležité.
Krok 5
Mleté mäso zabalené do pergamenu zabalte do potravinárskej fólie. V tejto forme pošlite klobásu na dostatočne slabý oheň 1,5 hodiny.
Krok 6
Po uplynutí času vyberte jedlo z panvice a vložte ho na noc do chladničky. Hotový kulinársky výtvor vyberte zo všetkých obalov a podávajte. Domáca varená klobása je pripravená!
