Chcete si doma uvariť polievku ako na ohni? Pomôžu vám horúce údené ryby. Stáva sa, že údené ryby, ktoré ste si kúpili, aby ste sa rozmaznávali, sa vám zdali príliš slané. Nedá sa to zjesť, škoda vyhodiť. Potom z toho pripravte polievku. Jednoduchosť tohto receptu spočíva v tom, že sa nemusíte dlho motať v kuchyni. Nie sú tu žiadne zemiaky, ktoré mnohé hostesky neznášajú umývať, lúpať, nakrájať a namočiť. Polievka je už výživná a chutná. Pikantnú chuť „ohňa“dávajú veľmi údené ryby. Určite by ste to mali vyskúšať. Toto je výborné.
Je to nevyhnutné
- - horúca údená ryba - jedna malá alebo polovica veľká
- - ryža - dve hrste
- - jedna cibuľa
- - jedna veľká mrkva
- - pár strúčikov cesnaku
- - dve polievkové lyžice paradajkovej pasty
- - soľ, korenie, korenie, bobkový list
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte rybu. Vyčistite ho, vykuchajte (ak je to potrebné), oddeľte ho od kostí. Rezanie je voliteľné. Dá sa ručne rozdeliť na kúsky, je to ľahké. Nemeliete príliš veľa, aby v polievke neplávali nie tenké rybie vlákna, ale úlomky jatočného tela ryby. Kosti, váhy a vnútornosti vložte do plastového vrecka, zaviažte a vyhoďte.
Krok 2
Na varenie dáme cibuľu, cesnak a mrkvový vývar. Vezmite polovicu cibule a mrkvu, zvyšok pôjde na vyprážanie. Pridajte ryžu do zeleniny. Privedieme do varu, povaríme asi 20 minút.
Krok 3
V tejto dobe pripravujeme vyprážanie. Keď bude vývar vrieť a bude vrieť na správny čas, vyberieme cibuľu, mrkvu a cesnak. Rybu ponorte do polievky. Vyprážanie pripravíme nasledovne: orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu, pridáme paradajkový pretlak. Občas premiešajte, kým nie je cibuľa zlatohnedá.
Krok 4
Opečenú cibuľu a mrkvu ponorte do polievky. Priviesť do varu. Hotový.
