Diéta zahŕňa zníženie príjmu potravy a vyhýbanie sa niektorým potravinám. Chlieb je často na zozname, pretože obsahuje veľa kalórií. Medzitým ražný chlieb pri rozumnej konzumácii nielen nasýti telo potrebnými vitamínmi, ale podporuje aj chudnutie.
Výhody ražného chleba
Ražný chlieb je bohatý na fosfor, horčík, železo, vitamíny A, B, PP a E. Obsahuje esenciálne aminokyseliny, minerálne soli, mikro- a makroelementy potrebné pre naše telo. To všetko robí z ražného chleba mimoriadne užitočný produkt v zime, keď má telo nedostatok vitamínov.
Tento typ chleba sa tiež vyznačuje vysokým obsahom rozpustnej vlákniny, ktorá má priaznivý vplyv na proces trávenia, čistí telo od toxínov, toxínov a po jedle dáva pocit sýtosti. Telo navyše vydáva veľa energie na trávenie vlákniny, čo pomáha zbavovať sa nadbytočných kilogramov. A tento produkt tiež odstraňuje prebytočný cholesterol z ciev.
Nie je to tak dávno, čo švédski vedci zistili, že ražný chlieb má schopnosť vstrebávať tuk v črevách a pomáha udržiavať hladinu inzulínu v krvi.
Ako konzumovať ražný chlieb pri diéte
Napriek jasným výhodám ražného chleba pre zdravie a normalizáciu hmotnosti by sa mal konzumovať v malom množstve počas diéty. Obsah kalórií v tomto produkte, hoci je nižší ako v pšeničnom chlebe alebo cukrárskych výrobkoch, je stále dosť vysoký - 100 g obsahuje 190 kilokalórií. Preto je stále lepšie jesť ho ráno, napríklad na raňajky. Táto konzumácia ražného chleba je typická pre stredomorskú stravu. Potom dostane telo ráno náboj potrebnej energie na celý deň a všetky kalórie sa spotrebujú do obeda.
Je vhodné zjesť najviac 2 malé kúsky takéhoto produktu denne, aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov.
Na normalizáciu hmotnosti je tiež veľmi dôležité kombinovať ražný chlieb s inými potravinami. Je užitočné jesť ju s čajom alebo kávou, polievkami alebo vývarmi, ľahkými zeleninovými šalátmi, nízkotučnými mliečnymi výrobkami. Odborníkom na výživu sa ale neodporúča konzumovať ražný chlieb s jedlami bohatými na sacharidy alebo bielkoviny.
V prípade peptického vredu alebo zápalu žalúdka s vysokou kyslosťou by sa malo upustiť od ražného chleba.
Výber správneho ražného chleba pre vašu stravu
Pri dodržiavaní diéty je dôležitý aj správny výber čierneho chleba. Obzvlášť užitočný je klasický ražný chlieb, ktorý sa v Rusku už dlho pripravuje z ražného kvásku, bez použitia droždia. Najlepšie je zvoliť pečivo veľmi tmavej farby, čo naznačuje, že múka je z 97% zomletá a že v chlebe sú zachované všetky prospešné zložky zrna. Primeraná spotreba takéhoto výrobku nielenže nasýti telo užitočnými látkami, ale tiež absolútne neovplyvní postavu.
