Ak potrebujete variť palacinky s mäsom alebo sladkou plnkou, potom musíte zvoliť univerzálny recept na výrobu palaciniek. Nie každý môže byť profesionálnym kuchárom, ale každý si vie uvariť jedlo podľa klasického osvedčeného receptu.
Je to nevyhnutné
- - prvotriedna múka - 400 gramov
- - kuracie vajce - 3 kusy
- - maslo - 30 gramov
- - suché droždie - 5 gramov
- - mlieko - 500 gramov
- - cukor - 25 gramov
- - soľ - 5 gramov,
- - miska s objemom 3 litre -1 kus
- - panvica
- - stierka na vyprážanie
Inštrukcie
Krok 1
V teplom mlieku rozpustíme droždie, potom pridáme soľ, cukor, rozpustené maslo. Nalejte preosiatu múku a vypracujte cesto. Samostatne rozšľahajte vajcia a pridajte do cesta. Rozšľahané vajcia by mali byť jemne zmiešané s cestom. Cesto by sa malo ukázať ako tekuté. Misu s cestom položte na teplé miesto, aby vykyslo.
Krok 2
Keď cesto vyjde, premiešajte ho a nechajte znova kysnúť. Po tom môžete začať piecť palacinky.
Krok 3
Pekáč by mal byť predhriaty, na vyprážanie mierne potretý tukom. Na panvicu by sa malo naliať malé množstvo cesta, ktoré sa rovnomerne rozloží po celej ploche. Po 1 - 2 minútach palacinku obrátime špeciálnou špachtľou a pečieme ďalšiu 1 minútu.
