Mnoho hostesiek odmieta robiť domácu bravčovú klobásu len preto, že sa nechcú zahrávať s vnútornosťami. Ale nemusíte ich používať! Skvelou náhradou je potravinová fólia, rukáv na pečenie alebo fóliový plát. Buďte si istí, že tým výsledok neutrpí!
Je to nevyhnutné
- - Bravčová panenka - 1,5 kg;
- - kuracie filé - 1 kg;
- - Salo - 0,25 kg (môžete si vziať viac);
- - slepačie vajcia - 4 ks.;
- - soľ - 2 čajové lyžičky;
- - Potravinový škrob - 4 - 4, 5 čajových lyžičiek;
- - Cesnak - 2-3 klinčeky;
- - Rôzne korenie a bylinky - podľa vkusu;
- - Potravinová fólia.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je opláchnuť mäso a bravčovú masť, nakrájať ich na malé kocky, vložiť do jedného pohára a poriadne premiešať.
Krok 2
Rozbite vajcia, nalejte obsah do vysokého pohára, dobre prešľahajte. Prilejte soľ, korenie a vybrané korenie (napríklad kari). Zmiešať.
Krok 3
Cesnak olúpte, pretlačte lisom na cesnak alebo jednoducho nakrájajte nadrobno. Môžete ho tiež trochu stlačiť. Potom pošlite do vaječnej zmesi. Zmiešať.
Krok 4
Ďalej by sa výsledné mleté mäso malo dať na kúsok potravinovej fólie. Zabalte ho, vytvarujte z neho klobásu.
Krok 5
Výslednú pochúťku dajte na plech a vložte do rúry. Po hodine by sa mal vybrať a nechať vychladnúť. Premiestnite na dosku, opatrne nakrájajte na porcie a predtým odstráňte potravinovú fóliu.
Krok 6
Na tanieriky poukladajte plátky klobásy a ľubovoľnú prílohu podľa vášho výberu a podávajte.
Krok 7
Nenechajte si ujsť príležitosť ochutnať uvarenú klobásu. Koniec koncov, veľmi skoro z nej nezostane žiadny kúsok, je to bolestne chutné.
