Keď sa pečie na rukáve, bravčové sa varí vo vlastnej šťave. Aby sa jedlo nespálilo, nemusíte pridávať olej. Nie je potrebné strácať čas nalievaním šťavy cez kúsok bravčového mäsa. Prebytočný tuk z mäsa sa topí a výrobok je takmer diétny. Ak ste milovníkom vyprážanej kôrky, nezabudnite na konci varenia prepichnúť rukáv.
Je to nevyhnutné
-
- bravčová buničina (1 kg);
- mrkva (2 kusy);
- cibuľa (2 kusy);
- sójová omáčka (4 lyžice);
- tekutý med (1 polievková lyžica. lyžica);
- cesnak (2 strúčiky);
- zemiaky (5 kusov);
- balíček p / e;
- Rukáv.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite bravčový kúsok studenou vodou. Vysušte ho vreckovkou alebo papierovou vreckovkou.
Krok 2
Pripravte marinádu. Spojte sójovú omáčku a med v miske. Ak je med hustý a zle sa mieša, mierne ho zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na plynovom horáku. Olúpte pár strúčikov cesnaku a lisom pretlačte do marinády. Celú hmotu dobre premiešajte.
Krok 3
Umytú a olúpanú mrkvu nakrájame na dlhé tyčinky.
Krok 4
Kúsok mäsa prepichnite tenkou čepeľou noža. Aby bolo pohodlné vložiť tyčinky s mrkvou do prepichnutia, urobte to krížovo. Upečte bravčové mäso.
Krok 5
Vložte mäso do polyetylénového vrecka. Zalejeme uvarenou marinádou. Uvoľnite vzduch z vaku a pevne ich zaviažte. Teraz bravčové mäso roztlačte v marináde tak, aby bolo rovnomerne rozložené na všetky strany. Vložte bravčové vrece do misy a marinujte v chladničke. Čas marinovania od 20 minút do jedného dňa, na vašu žiadosť.
Krok 6
Olúpte zemiaky. Nakrájame na kolieska. Do tohto jedla môžete použiť celé malé mladé zemiaky. Na odstránenie zvyškov zeme ho stačí umyť pod faucet štetcom. Nie je potrebné škrabať pokožku.
Krok 7
Cibuľu nakrájajte na krúžky a zvlášť ich rozložte.
Krok 8
Pripravte si rukáv. Z role odrežeme potrebnú dĺžku. Zaistite sponou na jednej strane.
Krok 9
Kus bravčového mäsa s marinádou preneste z vaku na rukáv. Cibuľové krúžky rovnomerne poukladajte na mäso. Pridajte zemiaky. Druhý koniec objímky zaistite sponou. Dáme na plech a pečieme v rúre 1 hodinu.
Krok 10
Vyberte misku z rúry. Na vrchu rukávu urobte nožom niekoľko prepichnutí a opäť vložte do rúry na 15 minút.
Krok 11
Hotové jedlo položte na veľký plochý tanier a posypte čerstvými bylinkami.
