Losos je jemná, zdravá, vitamínmi obohatená ryba. Steaky z nej sú veľmi žiadané. A koľko rôznych jedál sa dá z nej pripraviť! Nový recept je veľmi jednoduchý, ale ideálny pre najsofistikovanejší kulinársky zážitok. Takéto jedlo bude vyzerať dobre na stole a nezanechá ľahostajných ani skutočných gurmánov.
Je to nevyhnutné
-
- 250 g čerstvého lososa
- 150 g karfiolu
- 1 červená repa (stredná)
- 1/4 červenej papriky
- citrónová šťava
- 2 lyžice rastlinného oleja
- korenie podľa chuti (soľ
- korenie)
- fólie
Inštrukcie
Krok 1
Lososové steaky umyjeme, osušíme, podľa chuti potrieme soľou a korením. Posypeme citrónovou šťavou a natrieme 1 lyžicou rastlinného oleja.
Krok 2
Cviklu umyjeme, olúpeme a potrieme na jemnom strúhadle. Vytlačte šťavu (mali by ste dostať asi 4 - 5 lyžíc).
Krok 3
Cviklovú šťavu nalejte do naberačky, pridajte 1 lyžicu citrónovej šťavy, štipku soli, 0,5 šálky vody. Varte.
Krok 4
Rozdeľte kapustu na kvetenstvo a opláchnite. Pridajte do pripravenej soľanky a duste 15–20 minút. Vypustite soľanku.
Krok 5
Papriku nakrájame na pásiky. Vložte na fóliu: kapustové kvetenstvo, korenie a na vrch - losos. Pokvapkajte 1 lyžicou rastlinného oleja. Dobre zabaľte do fólie, aby počas varenia neunikla para.
Krok 6
Vložte fóliu do rúry vyhriatej na 200 - 220 stupňov. Pečieme 30-40 minút.
