Existuje niekoľko receptov na varenie kačice v mikrovlnnej rúre. Môžete variť glazovanú alebo plnenú kačicu. Jedným z najjednoduchších receptov je kačica s cibuľou, ale aj začínajúci kuchár bude schopný pripraviť kačicu s jablkami.
Je to nevyhnutné
-
- Pre kačicu s cibuľou:
- kačica - 1 ks.
- maslo - 100g
- cibuľa - 5 hláv
- vývar - 1 pohár
- kryštálový cukor
- soľ
- korenie
- Pre kačicu s jablkami:
- kačica - 1 ks.
- jablká - 6 ks.
- kyslá smotana - 3 lyžice
- suché červené víno - 100g
- cibuľa - 2 hlavy
- vývar - 100g
- suchá šalvia - 1 lyžička
- zelené
- korenie
- soľ
Inštrukcie
Krok 1
Na varenie kačice s cibuľou olúpte cibuľu, zalejte ju trochou osolenej vriacej vody. Cibuľa sa zahrieva v zapečatenej nádobe 9 minút na plný výkon.
Krok 2
Vypustite kvapalinu. Polovicu masla rozpustíme (potrebujete 2 minúty), do masla dáte cibuľu, premiešate a opekáte zo všetkých strán 2 minúty. Pridajte cukor a zahrievajte ďalšiu pol minútu.
Krok 3
Pripravte si kačacie korpus: kompaktne ho zložte a zaistite šnúrkou. Maslo rozpustíme a kačicu na bežnom sporáku zo všetkých strán dusíme.
Krok 4
Vložte kačicu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a nalejte ju maslom a vývarom. Dochutíme soľou, korením podľa chuti a zakryté varíme 25 minút.
Krok 5
Keď je kačica hotová, nechajte ju stáť ďalších 20 minút. Potom ho dajte na misu, podlejte cibuľou a podávajte s omáčkou, ktorá sa vytvorila počas dusenia.
Krok 6
Na uvarenie jablkovej kačice kačicu umyte a osušte. Zvonka aj zvnútra ho potrieme soľou a korením. Môžete tiež potrieť vnútro suchou šalviou.
Krok 7
Jablká umyjeme, nakrájame na kolieska a odstránime jadrovník.
Krok 8
Naplňte kačicu jablkami a zašite. Korpus vložte do misky na dusenie. Dusíme na strednom výkone asi 30 minút.
Krok 9
Zalejeme vínom a polovicou vývaru a približne to dusíme do mäkka.
Krok 10
Kačicu môžete plniť olivami alebo olivami. Za týmto účelom vložte olivy do studenej vody a zohrejte ich v rúre 2-3 minúty. Roztopte 50g masla (potrebujete asi 1 minútu), vložte doň kačicu a povarte ju 10 minút. Zvyšný olej zmiešajte s 1 lyžicou múky a olivami a touto zmesou naplňte kačicu. Potom povaríme ďalších 6-8 minút.
