Kozinaki je tradičná pochúťka gruzínskej kuchyne. Nie je ťažké pripraviť tento chutný a zdravý dezert, pretože toto jedlo obsahuje iba štyri ingrediencie: orechy (alebo semená), med, citrónovú šťavu a cukor, a recept nevyžaduje žiadne špeciálne kuchárske zručnosti.
Je to nevyhnutné
- - 300 g vylúpaných semien alebo orechov:
- - 300 ml medu;
- - lyžicu citrónovej šťavy;
- - polievková lyžica cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr sa rozhodnite na základe Kozinaki. Môžete použiť absolútne akékoľvek orechy a semená, ako aj obilniny (arašidy, vlašské orechy, slnečnicové semená, ovsený vločky atď.). Ďalej dajte pripravené orechy a semená na plech a sušte ich 10-12 minút v rúre pri teplote 100 stupňov (počas tejto doby budú mať jedinečnú arómu).
Krok 2
Teraz vložte všetok med do hrnca a položte ho na mierny oheň, hneď ako sa zahreje, nalejte do neho citrónovú šťavu a dobre premiešajte.
Krok 3
Potom do citrónovo-medovej zmesi pridáme lyžicu cukru a rozpustíme ju (treba to urobiť rýchlo, aby sa med v žiadnom prípade nerozvaril). Sušené semiačka a orechy preložíme do hrnca a znova dobre premiešame.
Krok 4
Hmotu necháme asi 10 minút postáť, potom ju preložíme do predtým pripraveného štvorcového alebo obdĺžnikového tvaru a pomocou valčeka vyvaľkáme (na varenie kozinaki je najlepšie použiť silikónovú formu, pretože tento dezert sa na ňu nelepí).
Krok 5
Kozinaki nechajte 30 minút vychladnúť, potom pamlsky opatrne nakrájajte na štvorce alebo kosoštvorce a položte na rovnú dosku. Lahodné domáce kozinaki sú pripravené.
