Mnoho ľudí miluje kuracie prsia. Je pečené, varené alebo vyprážané - existuje veľa možností varenia. Ak ku kuraciemu mäsu pridáte konzervovaný ananás, získate originálne jedlo s neobvyklou sladkokyslou chuťou.
Je to nevyhnutné
- Zloženie pre 4 osoby:
- - 2 kuracie prsia, nakrájané na 4 veľké a tenké filé;
- - 4 tenké plátky šunky;
- - 100 gr. strúhaný syr;
- - ananás vo vlastnej šťave;
- - 10-12 plátkov slaniny;
- - 2 poháre kuracieho vývaru;
- - 2 poháre ananásovej šťavy;
- - čajová lyžička kukuričného škrobu;
- - 4 lyžice klasického kečupu.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filety vymastíme kečupom, na vrch dáme plátok šunky, posypeme strúhaným syrom.
Krok 2
Ananás nakrájame na malé kúsky a natrieme na syr.
Krok 3
Kurča zvinieme do rolády a zabalíme do slaniny. Aby sa roláda počas vyprážania neotvorila, zafixujeme ju dreveným špáradlom.
Krok 4
Na nepriľnavej panvici opečieme zo všetkých strán kuracie závitky, aby slanina zhnedla. Prilejte ananásový džús a jeden a pol pohára kuracieho vývaru. Kurča nechajte vo vriacom vývare dusiť 10 minút. V tomto okamihu rozpustite kukuričný škrob vo zvyšnom kuracím vývare (mal by byť studený) a pridajte túto zmes do panvice.
Krok 5
Do niekoľkých minút by mal bujón zovrieť, jeho množstvo by malo byť zhruba dvakrát menšie. Pred podávaním každú roládu nakrájame na 3 časti, ozdobíme ľubovoľnými bylinkami a polejeme omáčkou, ktorá zostala po vyprážaní.
