Niekedy na prípravu rôznych jedál, ako sú námornícke cestoviny alebo plnené palacinky, musíte orestovať mleté mäso. Aby bolo mleté mäso jemnejšie a šťavnatejšie, môžete ho takto osmažiť.
Je to nevyhnutné
-
- Mleté bravčové a hovädzie mäso - 0,5 kg,
- Maslo 10 gramov,
- Čistená voda 0,5 šálky,
- Stredná cibuľa - 1 kus
- Muškátový oriešok,
- Cesnak - 2 strúčiky
- Čerstvé zelené,
- Soľ
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
Krok 2
Vložte mleté mäso do misy a nalejte do nej vodu, dôkladne ju vidličkou premiešajte, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Premiestnite ho na panvicu a za stáleho miešania pomocou drevenej lopatky osmažte spolu s cibuľou a rozdrobte ním hrudky mäsa.
Krok 3
Keď je mäso hnedé, dochutíme soľou a korením. Na jemnom strúhadle nastrúhame trochu muškátového orieška a pridáme ho k mletému mäsu. Cesnak nadrobno nakrájajte alebo ho rozdrvte lisom, vložte mleté mäso, premiešajte a vypnite oheň pod panvicou. Zakryte ho vekom a nechajte 5 minút stáť.
Krok 4
Čerstvé bylinky nasekáme nadrobno, zmiešame s mletým mäsom.
