Mäso z morskej uhorky, bezstavovce, sa predáva sušené. Musí sa umyť z uhoľného prášku, potom sa máčať jeden deň vo vode, niekoľkokrát ju meniť a potom variť tri hodiny. A až potom môžete začať variť trepangy podľa rôznych receptov.
Je to nevyhnutné
-
- Prvý recept:
- varené morské uhorky;
- zemiaky;
- vajcia;
- konzervovaný zelený hrášok;
- soľ;
- citrónová šťava;
- nasekaná zelenina;
- majonéza;
- šalátové listy.
- Pre druhý recept:
- varené trepangy;
- varené kuracie mäso;
- uhorky;
- ryžová vodka;
- zázvor;
- sójová omáčka;
- korenené zelené.
- Pre tretí recept:
- varené morské uhorky;
- zeleninový olej;
- kapusta;
- zemiaky;
- mrkva;
- cuketa;
- paradajky;
- soľ;
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si šalát s trepangami. Za týmto účelom vezmite 200 gramov varených morských plodov a nakrájajte ich na malé kúsky. Uvaríme 4 zemiakové hľuzy a nakrájame ich na kocky. Olúpte a nakrájajte tri uvarené vajcia. Vložte tieto ingrediencie do šalátovej misy a pridajte 8 lyžíc konzervovaného zeleného hrášku. Dochutíme soľou, pokvapkáme citrónovou šťavou, ochutíme majonézou a šalát poriadne premiešame. Podávame na listoch zeleného šalátu a ozdobíme nasekanými bylinkami. Zobrazené množstvo je pre 4 porcie.
Krok 2
Ak chcete pripraviť polievku s trepangami, nakrájajte na malé kúsky 100 gramov varených trepangov a 500 gramov varenej kuracej dužiny. Olúpte dve čerstvé uhorky a nakrájajte ich na tenké plátky. Vložte ich do hrnca spolu s trepangami a kuracím mäsom. Nalejte horúci kurací vývar a pridajte 80 gramov ryžovej vodky. Dochutíme ho jednou lyžicou zázvoru a tromi lyžicami sójovej omáčky, podľa chuti posolíme a nalejeme do misiek. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami alebo ozdobte petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Krok 3
Aby ste mohli variť trepangy so zeleninou, vezmite 300 gramov varených morských plodov a nakrájajte ich na malé kúsky. Nalejte 3 lyžice rastlinného oleja do predhriatej panvice, preložte trepangy a na strednom ohni ich opekajte 5 minút. Nakrájajte 400 gramov čerstvej bielej kapusty. Olúpte 4 zemiaky a nakrájajte na kocky. Jednu malú mrkvu nakrájajte na plátky. Nakrájajte polovicu cukety a 3 paradajky. Všetku zeleninu preložíme do hrnca a zmiešame s trepangami, pridáme ďalších 100 gramov rastlinného oleja, prikryjeme a dusíme na najmenšom ohni, kým zelenina nezmäkne. Podľa chuti 5 minút pred dovarením dochuťte soľou a korením.
