Krása rýchlych tvarohových koláčov spočíva v ich výnimočnej výživovej hodnote, ľahkej stráviteľnosti a ľahkej príprave. Môžete si k nim vziať takmer akúkoľvek náplň. Chuť syra zdôrazňuje najmä zelenina a bylinky, ako je špenát.
Existuje niekoľko možností, ako pripraviť vynikajúce a naplniť rýchle tvarohové koláče. Môžu byť otvorené aj zatvorené. Napríklad snackový tvarohový koláč so špenátom a šunkou sa ukáže ako veľmi chutný. Na jeho prípravu potrebujete 130 g múky, vajcia, 250 g kyslej smotany a strúhaný syr, 150 g šunky, 50 g rastlinného oleja, 200 g špenátových listov a pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny a najemno mletú soľ.
V nádobe rozšľahajte vajcia, kyslú smotanu, rastlinný olej, soľ a sódu bikarbónu, kým nedosiahnete homogénnu hmotu. Do výslednej zmesi by sa mala postupne pridávať vopred preosiata múka, ktorá sa po malých častiach pridáva a za stáleho miešania cesta. Nakoniec do masy pridáme strúhaný syr, listy špenátu, šunku nakrájanú na kocky a všetko opäť premiešame.
Ak nie je vôľa zaviesť do koláča mäso, je možné šunku vylúčiť z receptúry.
Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo margarínom a vložíme do nej cesto. Syrový koláč musíte piecť najmenej pol hodiny pri teplote asi 180 ° C. Je ľahké skontrolovať, či je pripravený - stačí koláč prepichnúť špáradlom. Ak súčasne zostane suchá, potom je koláč pripravený.
Rýchly tvarohový koláč môžete pripraviť inak, ak v jeho recepte použijete niekoľko druhov syra a tvarohu a otvoríte ho.
Na tvarohový a tvarohový koláč so špenátom budete potrebovať balíček lístkového cesta bez kvasníc, 200 g nízkotučného tvarohu, 100 g tvarohového krému, 50 g parmezánu a syra feta, 150 g špenátu, 3 vajcia, každý zväzok šťavela a petržlenovej vňate, rastlinný olej a soľ podľa chuti …
Recept na tento koláč je možné upraviť na základe dostupných produktov. Parmezán je teda ľahko nahraditeľný akýmkoľvek iným tvrdým syrom.
Najprv musíte pripraviť zeleň. Na predhriatú panvicu na rastlinnom oleji prineste nadrobno nakrájaný špenát a šťavel, až kým nebude mäkký. Na poslednú chvíľu pridajte rovnako najemno nasekanú petržlenovú vňať. Po minúte odstavte panvicu z ohňa a nechajte bylinky vychladnúť.
V tejto dobe by sa mal krémový tvaroh a syr feta miesiť na homogénnu hmotu a mali by sa do nej pridať vajcia. V neposlednom rade je potrebné do zmesi pridať zeleň.
Zapekaciu misu vymastíme olejom a opatrne na ňu uložíme mierne vyvaľkané lístkové cesto. Na vrchu základne koláča musíte rozložiť náplň a vytvarovať boky budúceho koláča. Nakoniec koláč posypeme strúhaným parmezánom a vložíme do rúry. Malo by sa piecť asi pol hodiny v dobre vyhriatej rúre na 180 stupňov.
Takéto koláče podávajte vychladnuté, preto ich ihneď po uvarení musíte rozrezať na kúsky, aby sa tento proces urýchlil. Vďaka syru zahrnutému v ich zložení dlho ochladzujú. Môžu byť použité ako samostatné jedlo, ako občerstvenie alebo ako príloha. Syrové koláče sa výborne hodia ku kuracím jedlám vrátane kuracieho vývaru alebo k zeleninovým šalátom, ktoré dokonale zdôrazňujú ich chuť.
