Tento koláč možno klasifikovať ako „hostí na prahu“, pretože je pripravený veľmi rýchlo, ale napriek tomu budú hostia potešení.
Tento koláč sa ukáže ako veľmi jemný a tiež, čo je pre mnohých dôležité, nie veľmi kalorické.
Na výrobu koláča budete potrebovať: balíček hotového lístkového cesta, 200 g tvarohu, 100 g syra (akákoľvek lacná tvrdá odroda, napríklad „ruská“), 1-2 malé paradajky (ak sú čerešňové), potom podľa toho viac), 2 lyžičky. kyslá smotana, 1 vajce, bylinky podľa chuti (kôpor, petržlenová vňať), soľ a korenie podľa vkusu, maslo na vymastenie formy
Príprava koláča: Lístkové cesto rozmrazte, rozložte (ak už bolo výrobcom vyvaľkané, ak nie, vyvaľkajte ho). Vyberte pekáč s priemerom asi 25 cm a z plechu na cesto vyrežte vhodný kruh.
Robíme plnku: nastrúhame syr, vidličkou roztlačíme tvaroh spolu s kyslou smotanou, zelinu nakrájame nadrobno. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a korenie podľa chuti. Vajíčko jemne rozlomte a oddeľte bielok. Proteín rozšľahajte mixérom a pridajte do zmesi syra a tvarohu. Všetko spolu dobre premiešame.
Formu vymastíme maslom, vložíme do nej cesto. Plnku rovnomerne rozotrieme na cesto. Paradajky nakrájame na plátky a poukladáme na vrch plnky. Povrch koláča môžeme potrieť žĺtkom.
Koláč pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov asi 30 minút. Hotový koláč môže byť dodatočne posypaný čerstvými bylinkami.
