Tvarohové hrozienka muffiny sú skvelou voľbou pre sladké občerstvenie ku káve alebo čaju. Je ešte lepšie, keď také pečivo postave neškodí. K tomu stačí nahradiť pšeničnú múku kukuricou alebo ryžou.
Je to nevyhnutné
- - 200 gramov tvarohu s 2–12% tuku
- - 2 lyžice kukuričnej múky
- - 2 vajcia
- - 50 gramov hrozienok
- - 2 čajové lyžičky cukru
- - štipka soli
- - sóda na hrote noža
- - vanilínové balenie
- - silikónové alebo papierové formy na pečenie
Inštrukcie
Krok 1
Tvaroh by nemal byť veľmi chladný. Pred miesením cesta musíte tvaroh vytiahnuť z chladničky a nechať ho stáť 20 minút pri izbovej teplote.
Krok 2
Do tvarohu pridáme 2 kuracie vajcia, cukor, soľ, sódu a vanilín. Všetko poriadne premiešajte. Mali by ste dostať tekutú hmotu z tvarohu.
Krok 3
Hrozienka musia byť namočené v horúcej vode na 15-20 minút, aby napučali a nevyschli. Môžete tiež naliať trochu vody do šálky hrozienok a vložiť ich na minútu do najvyššej teploty v mikrovlnnej rúre.
Krok 4
Do tvarohu vmiešame kukuričnú múku, ktorú postupne trochu prilejeme do vaječnej tvarohovej hmoty a cesto dobre vypracujeme. Do vzniknutej hmoty pridajte napučané hrozienka.
Krok 5
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Silikónové alebo papierové formy na pečenie vymastite kvapkou rastlinného oleja a nalejte do každej formy polievkovou lyžicou cesto, bez pridania 0,5 - 1 cm po okraj.
Krok 6
Oplatí sa muffiny piecť 20 - 25 minút, kým sa na povrchu nevytvorí ľahká zlatistá kôrka. Počas tejto doby budú košíčky stúpať a budú nadýchané, jemné a chutné. Pred podávaním môžete výpek posypať tenkou vrstvou práškového cukru.
