Banánový krém je neskutočne chutný a aromatický. S ním sa koláče stávajú skutočnou exotickou pochúťkou. Zároveň sú sušienkové koláče veľmi rýchlo namočené takým krémom. Robí torty jemné a vzdušné.
Banánový krém z kondenzovaného mlieka
Na prípravu krému budete potrebovať nasledujúce zložky:
- zrelý banán (na jeho šupke musia byť čierne bodky) - 3 ks.;
- kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- vanilkový cukor - 1 vrecúško;
- maslo (možno použiť s nízkym obsahom tuku) - 200 g.
Najprv musíte zobrať olej a nechať ho pri izbovej teplote 1-2 hodiny. Počas tejto doby bude mať čas na zmäkčenie. Potom vezmite banány a ošúpte ich. Ovocie nakrájajte na tenké plátky. Vložte maslo a banány do mixéra a potom zmes šľahajte 5-7 minút.
Otvorte plechovku kondenzovaného mlieka a polejte hlavnými ingredienciami. Pridajte tam vrece vanilkového cukru a miešajte lyžicou. Potom mixér zapnite na strednú rýchlosť a pokračujte v šľahaní hmoty do hladka. Keď je krém hotový, môžete ním okamžite natrieť piškóty. Zároveň sa odporúča naplniť stred koláča veľkou dávkou krému, aby sa neskôr dezert nestal suchým.
Banánový krém z kyslej smotany
Tento krém vyžaduje nasledujúce produkty:
- banán - 2 ks.;
- práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vanilín - 1 vrecúško;
- kyslá smotana - 200 g.
Vezmite kyslú smotanu a pridajte do nej práškový cukor. Začnite šľahať suroviny mixérom po dobu 5 minút. Vezmite banány, ošúpte ich a nakrájajte na malé kúsky. Pošlite ich do mixéra a rozmixujte ich na hladko. Premiestnite ho do kyslej smotany a pokračujte v šľahaní ďalších 10 minút. Potom môžete sušienkové koláče vymastiť hotovým banánovým krémom.
Banánový krém na krémovej báze
Tento krém je vynikajúci na koláče, ktoré nebudú vopred namočené v sirupe. Na jeho prípravu potrebujete:
- silná smotana - 250 g;
- banán - 3 ks.;
- práškový cukor - 100 g;
- likér Baileys - 1 polievková lyžica. lyžica.
Vezmite banány, ošúpte ich, nakrájajte na malé kúsky a potom ich roztlačte vidličkou na hladké pyré. Pridajte do nej likér a hmotu poriadne premiešajte. Vezmite samostatnú misku a nalejte do nej chladenú smotanu. Začnite ich šľahať mixérom. Po 5 minútach pridajte práškový cukor. Potom pokračujte v šľahaní smotany do zhustnutia. Potom k nim pridajte banánové pyré, pomocou lyžice jemne premiešajte ingrediencie. Keď je zmes hladká, môžete z nej pripraviť koláč.
