Pomarančový a banánový krém je nielen chutný, ale aj nízkokalorický. Takže sa niekedy môžu rozmaznávať bez strachu o pás.
Je to nevyhnutné
3 zrelé banány, 250 gramov čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy, 3 plátky pomaranča, 1 citrón, 1 pohár koňaku alebo rumu, 4 žĺtky, 2 kuracie bielky, 2 lyžice cukru, 10 gramov želatíny, 250 gramov smotany, 1 vrecúško vanilkového cukru
Inštrukcie
Krok 1
Vajíčka rozbite a oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky vymiešame s cukrom a vanilkou, roztlačíme do biela.
Krok 2
Želatínu zalejte studenou vodou a nechajte pôsobiť 20 - 30 minút. Z citrónu vytlačte šťavu.
Krok 3
Spojte pomarančovú a citrónovú šťavu, vložte na mierny oheň a priveďte do varu. Pridajte žĺtkovú hmotu do šťavy.
Krok 4
Nalejte žĺtkovú hmotu do malého hrnca, zalejte horúcou šťavou a vložte do veľkej nádoby. Zahrejte na vodnom kúpeli po dobu 5 minút a zmes šľahajte.
Krok 5
Vypnite oheň a nalejte do krému želatínu. Krém vložte do chladu, kým nie je úplne vychladnutý.
Krok 6
Do krému pridáme 2 bielka a vyšľaháme dotuha. Banány roztlačte vidličkou.
Krok 7
Do krému pridáme banány, koňak a vyšľahaný sneh z bielkov. Poukladáme do misiek, ozdobíme plátkami pomaranča a necháme 1 hodinu v chladničke. Podávame chladené.
