Pečené slnečnicové semiačka sú obľúbenou pochúťkou. Rôzne spôsoby praženia dodávajú semenám širokú škálu vôní, chutí a dochutí. Je však potrebné mať na pamäti, že semená môžu telu priniesť nielen úžitok, ale aj ublížiť.
Výhody pražených slnečnicových semien
Slnečnicové semená sa oprávnene považujú za jedinečný produkt. Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, slnečnicové semená sú lepšie ako mäso a kuracie vajcia a sú ľahko absorbované v tele. Zahŕňajú veľké množstvo bielkovín, vitamínov (PP, D, B1, B2, B5, B6, B9, E, A), minerálov (zinok, selén, železo, jód, vápnik, mangán) a užitočné mastné kyseliny.
Pražené semená majú vysoký obsah rastlinných tukov a vitamínov rozpustných v tukoch. Mastné kyseliny pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi a spomaľovať proces starnutia. Tento produkt by mal byť zahrnutý v strave, pretože je vynikajúcim profylaktickým prostriedkom proti ateroskleróze, zlomeninám, infarktu, kožným chorobám a infekčným chorobám. Slnečnicové semienka sú bohatým zdrojom horčíka.
Predpokladá sa, že lúpanie semien je dobré na upokojenie nervového systému. Toto je vaša vlastná ružová meditácia, ktorá nie je horšia ako prstoklad ruženca.
Existuje veľa diét na chudnutie, ktoré odporúčajú jesť vyprážané slnečnicové semiačka. Sú schopní znížiť chuť do jedla, zabrániť človeku v nasýtení žalúdka škodlivými tučnými jedlami. Semená normalizujú acidobázickú rovnováhu, pomáhajú pri ochoreniach žlčových ciest a pečene.
Pražené semienka pomáhajú posilňovať nechty a vlasy.
Slnečnicové semienka škodia
Mali by ste prestať jesť vyprážané slnečnicové semienka pre ľudí, ktorí majú aspoň jednu z uvedených chorôb: dna, kolitída, enterokolitída, žalúdočné vredy. Slnečnicové semiačka škodia tým, že obsahujú veľké množstvo sacharidov a olejov. Obsah kalórií v pohári semien sa dá prirovnať k dvom porciám bravčového kebabu. Aby ste prospeli telu, stačí zjesť dve polievkové lyžice tohto produktu.
Ak sú semená vyprážané príliš dlho, potom sa výživné látky jednoducho odparia. Preto je lepšie ich jednoducho vysušiť v rúre, ako vyprážať na panvici. Prevarené semená sú nebezpečné, pretože pri oxidácii olejov sa vytvárajú karcinogény, ktoré pri pravidelnej konzumácii môžu spôsobiť rakovinu.
Korene slnečnice z pôdy absorbujú nielen užitočné látky, ale aj škodlivé (kadmium). Pri nákupe semien si nemôžete byť úplne istí, že slnečnica rástla na ekologicky čistom mieste. Pre spevákov sa neodporúča jesť vyprážané semienka, pretože majú zlý vplyv na hlasivky.
