Moderné ženy v domácnosti majú veľa príležitostí, ako ušetriť drahocenný čas, napríklad pripraviť koláč z hotových koláčov. A ak si myslíte, že to obmedzuje vašu fantáziu, potom ste hlboko na omyle. Skúste napríklad pripraviť si pravé Pancho doma, upiecť koláč s vaflovou pusinkou alebo napoleonské občerstvenie s lososom a krémovým syrom.
Domáce „Pancho“z hotových koláčov
Zloženie:
- 3 čokoládové sušienky;
- 1/2 polievkovej lyžice. kondenzované mlieko (200 g);
- 90 g krupicového cukru;
- 200 g konzervovaného ananásu (bez tekutiny);
- 3 lyžice. 25% kyslej smotany;
- 50 g tmavej čokolády;
- 100 g vlašských orechov.
Kyslú smotanu vložte do veľkej nádoby a rozšľahajte ju vareškou alebo mixérom s kondenzovaným mliekom a práškovým cukrom a po malých dávkach ich pridajte. Ananás nakrájajte na malé kúsky, orechy rozdrvte v mažiari alebo mlynčeku na kávu. Kôru preložíme na okrúhlu misu, ktorú potrieme pripraveným krémom a podlejeme polovicou zmesi ananásu a orechov.
Zvyšné kruhy sušienok rozoberte na plátky, ponorte ich do zmesi sladkej kyslej smotany a na už pripravený základ postavte šmýkačku zmiešaním s 1/2 ovocia a 1/4 orechov. Zvyšným krémom zalejeme koláč, počnúc vrchom, uhladíme zadnou časťou lyžice a vložíme na 10 minút do mrazničky. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, tenkými prúdmi ju rýchlo polejeme Pancho a dezert ihneď schladíme, až kým neodkvapká niekoľko hodín.
Hotový koláč na pusinky
Zloženie:
- 6 oblátkových koláčov;
- 4 bielka;
- 1 polievková lyžica. biely cukor a 2 lyžice. na karamel;
- 100 g vlašských orechov;
- 250 g masla;
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka (400 g).
Maslo odstráňte 40 minút pred začatím varenia. Bielky pomelieme s cukrom, až kým nebudú tuhé. Túto zmes rozotrieme na 4 koláče, poukladáme na dva veľké plechy na pečenie a sušíme v rúre 1 hodinu pri 100oC. Nakrájajte orechy a orestujte ich na horúcej panvici. Pridajte cukor do riadu a pokračujte v opekaní obsahu, kým sa neroztopí a nezmení sa na karamel. Všetko preložíme na rovný tanier a ochladíme.
Mäkké maslo vyšľaháme s kondenzovaným mliekom. Pripravte si pusinkovú tortu nasledovne: na prázdny vaflový koláč natrite trochu krému, posypte orechmi, zakryte pusinkovou tortou, opäť zalejte orechovým krémom atď. Dezert zakončíme prázdnou kôrkou, posypeme zvyškom orechov a po bokoch potrieme maslom. Chladíme ju cez noc.
Snack bar "Napoleon" s lososom
Zloženie:
- 4 lístkové koláče;
- 50 g vločkovitých drobkov;
- 200 g ľahko soleného lososa;
- 200 g syra Philadelphia, buco alebo almet;
- 3 natvrdo uvarené kuracie vajcia;
- 2 lyžice. majonéza;
- 20 g kôpru.
Lososa nakrájame na tenké plátky. Nakrájajte vajcia, vmiešajte majonézu a nasekané bylinky. Zostavte koláč a položte vrstvy v tomto poradí: kôra, smotanový syr a 1/2 ľahko solených rýb, kôra, vajcia a cibuľa, kôra, Philadelphia a losos, kôra. Nechajte trochu syra, aby ste pokryli vrchnú časť občerstvenia, a ozdobte vločkovými drobkami.
