Samotná rebarbora sa sama o sebe nedá nazvať chutnou, ale po zaparení na ohni hnedým cukrom sa zmení na úžasnú pochúťku (kompót alebo džem), ktorá je veľmi cool na plnenie koláčov a koláčov!
Je to nevyhnutné
- - 2 kg rebarbory;
- - 400 g hnedého cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Stonky rebarbory dôkladne opláchnite a odstráňte všetky tvrdé konce. Každú stonku pozdĺžne rozrežte a nakrájajte na plátky asi 2 centimetre. Tretinu z nich na chvíľu odložte.
Krok 2
Zvyšnú nasekanú rebarboru nalejte do veľkého hrnca, podlejte hnedým cukrom, poriadne premiešajte a dajte na mierny oheň. Prikryte a udržujte na sporáku štvrťhodinu.
Krok 3
Potom odstráňte veko z panvice, zvýšte výkon horáka na stredný stupeň a uvarte to isté množstvo. Hotový džem je veľmi hustý, pripomína zemiakovú kašu.
Krok 4
Pridajte vyhradenú tretinu rebarbory do hrnca a premiešajte. Preložíme do chladenej misky a úplne ochladíme. Potom prikryjeme a odložíme do chladu. Musí sa spotrebovať do 7 dní.
