Hubový koláč so syrom a kyslou smotanou, vyrobený z lístkového cesta, sa ukázal ako neuveriteľne chutný a veľmi jemný. Líšky sú vynikajúce na výrobu, ale ak ich nemáte, môžete si vziať takmer akékoľvek iné čerstvé huby.
Zloženie:
- lišky alebo iné huby - 100 g;
- 3 lyžice kyslá smotana s vysokým obsahom tuku;
- 1/3 lyžičky sušený tymián;
- 250 g lístkového cesta;
- 1 stredná cibuľa;
- tvrdý syr - 100 g;
- 1/3 lyžičky Mleté čierne korenie;
- ½ lyžičky soľ.
Príprava:
- Vyvaľkajte lístkové cesto tak, aby úplne pokrylo plech na pečenie, ktorý by ste mali najskôr poriadne natrieť malým množstvom slnečnicového oleja bez zápachu. Po vložení cesta do plechu na pečenie by malo byť na niekoľkých miestach nakrájané (na to je vhodná bežná vidlička).
- Ďalej by ste mali pripraviť huby. Aby ste to dosiahli, musia sa veľmi dobre umyť v tečúcej vode, aby na nich nezostali nečistoty ani nečistoty. Potom by mali byť nakrájané na pomerne veľké kúsky, zatiaľ čo malé lišky sa nedajú rezať a tie väčšie sa dajú nakrájať na 2 alebo 3 časti. Cibuľa musí byť olúpaná, umytá a potom nakrájaná na tenké polkrúžky.
- Po príprave všetkých potrebných produktov na plnenie môžete začať s jeho prípravou. Za týmto účelom zmiešajte nakrájané lišky a cibuľu v samostatnej hlbokej miske. Potom do výslednej hmoty pridajte kyslú smotanu, všetky potrebné koreniny a všetko dobre premiešajte.
- Syr pomelieme na strúhadle. Výsledná tvarohová hmota sa tiež zmieša s hubami, ale ak chcete, môžete na ňu poslať plnku pred odoslaním koláča do rúry.
- Potom by sa mala výsledná náplň položiť na cesto tak, aby okraje zostali z každej strany voľné (asi 3 centimetre). Potom musia byť okraje torty zabalené, aby vznikla akási bočná strana. Musia byť pripevnené k sebe.
- Potom musíte okraje potrieť vajíčkom alebo jedným žĺtkom. Potom môže byť koláč odoslaný do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Toto vynikajúce jedlo bude hotové za 30-35 minút. Najlepšie sa podáva teplé alebo teplé, po nakrájaní na malé kúsky.
