Nie všetky deti majú rady krupicovú kašu, ale veľa ľudí jedáva kastról s radosťou. Tento delikátny dezert si obľúbia aj dospelí. Krupicová kastról je skvelé jedlo na popoludňajšie občerstvenie a ľahké občerstvenie.
Je to nevyhnutné
-
- Pre krupicovú sušienku:
- - 0,5 šálky krupice;
- - 0,5 šálky cukru;
- - 1 vrece vanilkového cukru;
- - 1 pohár mlieka;
- - 4 kuracie vajcia;
- - 1 lyžička ghee;
- - 1 polievková lyžica. mleté krekry.
- Kastról na ovocie z krupice:
- - 200 g krupice;
- - 500 ml mlieka;
- - 50 g cukru;
- - 100 g ovocia;
- - 3 kuracie vajcia;
- - 50 ml kyslej smotany;
- - 50 g masla;
- - 20 g krémového margarínu;
- - 5 g vanilínu;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Krupicový kastról
Oddelíme bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme nadýchanú hustú penu. Žĺtky roztlačte s cukrom, kým sa úplne nerozpustia. Na žĺtkovú hmotu prisypeme krupicu a vanilkový cukor. Jemne lyžicou pridávame vyšľahaný sneh z bielkov a miešame cesto zhora nadol.
Krok 2
Zapekaciu misu vymastíme ghí a posypeme strúhankou. Rúru vyhrejeme na 180 ° C. Cesto nalejeme do formy a vložíme do rúry na 30-35 minút.
Krok 3
Hotový sušienku vyberte a zalejte teplým mliekom. Formu vložte do rúry na ďalších 8 - 10 minút, aby sa mlieko úplne vstrebalo.
Krok 4
Pripravenú krupicovú sušienku položíme na tanier, ochladíme a ostrým nožom nakrájame na porcie. Vrch ozdobíme bobuľami, orechmi, práškovým cukrom, džemom.
Krok 5
Krupicová kastról s ovocím
Priveďte mlieko do varu. Za stáleho miešania nalejte tenkým prúdom krupicu. Podľa chuti pridáme cukor, vanilín a soľ. Krupicu varíme, kým nezhustne.
Krok 6
Pripravte ovocie podľa ľubovôle. Oddelíme marhule, slivky, broskyne, čerešne, višne a nakrájame. Olúpte jablká, hrušky, vyberte kapsulu so semenami a nakrájajte na tenké plátky. Nalejte sušené ovocie horúcou vodou a potom osušte, nakrájajte na kúsky a rozvaľkajte v múke. Do rajnice môžete tiež pridať nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru.
Krok 7
Ochlaďte krupicovú kašu. Vložte do nej rozpustené maslo, rozšľahané vajcia, ovocie a dôkladne premiešajte. Formu natrieme krémovým margarínom, vyložíme cesto a zarovnáme.
Krok 8
Predhrejte rúru na 180 ° C. Pečieme asi 15 minút do zlatista. Potom kastról otočte na druhú stranu a nechajte ďalších 10 minút, kým nezhnedne. Pripravený krupicový kastról s ovocím preložíme na tanier a na vrch zalejeme kyslou smotanou, džemom alebo bobuľovým sirupom.
