Palacinky s jahodovo-krupicovým krémom sú skutočne letné raňajky. Takéto jemné palacinky sa dajú podávať aj ako občerstvenie. Namiesto jahôd si môžete vziať akékoľvek iné sezónne bobule.
Je to nevyhnutné
- - 1, 5 šálok pšeničnej múky;
- - 1 pohár jogurtu;
- - 200 g jahôd;
- - 1 vajce;
- - 3 lyžice. lyžice cukru, krupice;
- - 1 lyžička prášku do pečiva;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Triedte bobule čerstvých jahôd, nasekajte ich v mixéri dohladka, potom ich pretrite cez sito, aby ste odstránili jadierka.
Krok 2
Cesto na palacinky vymiesime v miske: prilejeme jogurt, pridáme vajce, cukor a soľ. Vyšľaháme, pridáme prášok do pečiva. Múku preosejeme do misy a vypracujeme na homogénne cesto. Cesto by malo byť hrubšie ako palacinkové cesto, ale o niečo tenšie ako obvyklé palacinkové cesto.
Krok 3
Z výsledného množstva cesta na panvici na rastlinnom oleji osmažte palacinky.
Krok 4
Nalejte jahodové pyré do hrnca, pridajte tam 0,5 šálky pitnej vody. Privedieme do varu, ak jahody nie sú veľmi sladké, pridáme cukor. Do vriaceho jahodového pyré za občasného miešania pridáme krupicu, aby sa nehromadili. Po uvarení povaríme ďalšie 3 minúty. Zmes šľahajte ponorným mixérom po dobu 3 minút - zmes bude homogénnejšia a ľahšia. Zrná nebudú cítiť.
Krok 5
Na porciované taniere poukladajte hotové palacinky, zalejte jahodovo-krupicovým krémom. Ozdobíme celými jahodami. Podávame - palacinky nie sú husté a veľmi jemné. Vynikajúci letný dezert alebo raňajky!
