Pravdepodobne skôr alebo neskôr vznikne pred každou hosteskou otázka: "Aký druh jedla prekvapí vašich blízkych?" Pre túto myšlienku je vhodné jedlo ako fettuccine s hubami a kuracím mäsom, ktorého recept vám teraz poviem.
Je to nevyhnutné
- - široká pasta;
- - kurací rezeň;
- - šampiňón;
- - Parmezán;
- - smotana (33% tuku);
- - maslo;
- - olivový olej;
- - petržlen;
- - soľ;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr dôkladne opláchnite a osušte asi 150 gramov húb po odstránení hrubých častí viečka. Huby nakrájajte na tenké plátky a vložte ich do samostatnej misy.
Krok 2
Teraz 200 gramov kuracieho filé dobre opláchnite a nakrájajte na stredne veľké kocky. Filety preložíme na tanier.
Krok 3
Na prípravu jedla budete potrebovať aj 500 gramov širokých cestovín. Nalejte vodu do stredného hrnca a nastavte ju na najvyšší stupeň teploty. Počkáme, kým voda zovrie a pridáme k nej 2 lyžice olivového oleja, soľ, korenie, všetko premiešame.
Krok 4
Počkajte, kým voda opäť zovrie, vložte cestoviny do hrnca a povarte ich najviac 5 minút. Po uplynutí tejto doby vypustite vodu z hrnca.
Krok 5
Teraz vezmite 50 gramov parmezánu a nastrúhajte ho na jemnom strúhadle. Syr preložte na samostatný tanier.
Krok 6
10 gramov čerstvej petržlenovej vňate, dobre opláchnite a osušte. Bylinky nakrájajte nadrobno a preložte do prázdnej misy.
Krok 7
Nakrájajte malý kúsok masla a vložte do panvice na stredný oheň. Počkajte, kým sa olej neroztopí, a do panvice pridajte predtým pripravené huby. Smažte ich za občasného miešania, kým nezmizne tekutina a šampiňóny nie sú zlatohnedé.
Krok 8
Vložte nakrájanú kuraciu filetu na tú istú panvicu a pokračujte vo varení húb a kuracieho mäsa, nezabudnite na miešanie. Počas procesu varenia by mäso malo nadobudnúť ružovú kôru a mäknúť. Všetko posypeme korením a soľou a potom ingrediencie v panvici zalejeme smotanou (150 ml).
Krok 9
Zvýšte teplotu a počkajte, kým zmes opäť nezačne vrieť. Potom sem posypte tretinu strúhaného syra a všetko dobre premiešajte. Dusíme do zhustnutia.
Krok 10
Teraz sa môže podávať fetetccine. Vezmeme si rovný tanier, na spodok dáme uvarené cestoviny, polejeme smotanovou omáčkou s kúskami kuracieho filé a na vrch huby. Vrch misky ozdobíme zvyšným strúhaným syrom.
