Šťavnatá a chutná praženica môže slúžiť ako hlavné jedlo ako domáci obed, tak aj slávnostná hostina. Pečeň sa môže tiež podávať studená ako občerstvenie. Pretože pečeň môže byť mierne horkastá, odporúčame ju vopred namočiť do mlieka.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg pečeň
- 1 pohár mlieka
- 1 šálka pšeničnej múky
- 2 stredné cibule
- 0,5 šálky vývaru
- soľ
- Mleté čierne korenie
- rastlinný olej na vyprážanie
Inštrukcie
Krok 1
Pečeň umyte a osušte papierovou utierkou.
Krok 2
Odstráňte filmy.
Krok 3
Nakrájajte na kocky veľké približne 6X3X1,5 cm.
Krok 4
Pečeň zalejeme mliekom a dáme do chladničky na 2 hodiny.
Krok 5
Do preosiatej múky pridáme soľ a čierne korenie.
Krok 6
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
Krok 7
Vypustite mlieko z pečene.
Krok 8
Každé sústo ponorte do múky.
Krok 9
Pečeň opekáme na vriacom oleji 3 - 5 minút.
Krok 10
Opečené kúsky poukladáme na tanier.
Krok 11
Po opečení všetkých kúskov položte na poslednú vrstvu pečene vrstvu cibule.
Krok 12
Potrieme ďalšou vrstvou pečene a vrstvou cibule. A tak ďalej, vrstvite rozložte pečeň a cibuľu.
Krok 13
Pridajte vývar, zatvorte veko a duste 15 minút na miernom ohni.
Krok 14
Po 10 minútach môžete všetko rozmixovať.
Krok 15
Varenú pečeň podávajte so zemiakovou kašou, čerstvou zeleninou a bylinkami.
