Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť silný a aromatický nápoj. Jedná sa o klasickú prípravu kávy v Turci v ohni, prípravu v kávovare vrátane gejzíru na prípravu kávy Moka, ako aj vo francúzskej tlači - s francúzskym prízvukom.
Varenie kávy v Turci
Turek je tradičný a klasický spôsob. Najlepší Turek je meď. Káva by mala byť pripravená na jeden záťah, to znamená, že by mala byť zakaždým čerstvo pripravená.
Milovníci kávy sa domnievajú, že pre Turkov by sa mala používať hrubá káva. Veľké častice vytvárajú dokonalú harmóniu arómy a chuti.
Kávové zrná sa musia mlieť tesne pred prípravou, potom hotový nápoj nestratí na kvalite. Aspoň vopred zomletá káva by sa nemala skladovať dlhšie ako týždeň. Produkt zakúpený v obchode teda nie je najlepšou voľbou.
Voda hrá pri príprave kávy veľmi dôležitú úlohu. Ideálna je samozrejme vyčistená alebo artézska voda. Ak sa používa voda z vodovodu, musí sa filtrovať.
Aby sa zabránilo tomu, že cudzie pachy pokazia vynikajúcu arómu čerstvého nápoja, Turek by sa nemal umývať pomocou domácich chemikálií. Odborníci odporúčajú na umývanie Turkov čistý piesok alebo mydlo bez aromatických prísad.
Aby ste cítili úplnú chuť a arómu kávy na 100 ml vody, dajte si aspoň 2 polievkové lyžice. lyžice čerstvo zomletej kávy. Ak je teda potrebné, aby bol nápoj silnejší, pridá sa do tohto množstva vody viac kávy.
Nápoj bude chutnejší a aromatickejší, ak ho varíte na miernom ohni. Proces prípravy kávy sa nekončí, keď voda zovrie, ale až keď sa práve chystá zovrieť.
Iba keď kávu odstavíte z ohňa a nalejete do šálok, môžete pridať ďalšie prísady podľa vášho vkusu - cukor, mlieko alebo smotanu, zázvor, likér a niekto má rád kávu s medom a citrónom.
Hlavnou výhodou prípravy kávy v Turci je jej jednoduchosť, lacnosť a schopnosť experimentovať s jej chuťou a silou.
Príprava kávy v kávovare
Na prípravu nápoja v kávovare berú aj mletú zrnkovú kávu. Môžete sa zomlieť sami, alebo si môžete vziať hotové suroviny. Existujú aj špeciálne bloky na kávu, ktoré sú určené špeciálne na prípravu nápoja v kávovare.
Surovina sa naleje do špeciálneho oddelenia mechanizmu, stlačí sa príslušné tlačidlo a káva je hotová. Ale taký nápoj nemôže tvrdiť, že je klasická káva. Okrem toho počas procesu varenia skončí so špecifickou príchuťou.
Silný, povzbudzujúci nápoj na francúzsky spôsob môžete pripraviť aj v špeciálnej francúzskej nádobe na kávu alebo vo francúzskom lise. Moka kávu je možné pripraviť v gejzírovom kávovare. Recept na prípravu kávy závisí od modelu prístroja.
