Je pokazená chladnička? Bolo by ľahké vyriešiť problém, ak by sa to stalo v chladnom počasí a s balkónom. Aj napriek teplému počasiu však môžete udržiavať čerstvé potraviny, je len dôležité zohľadniť niekoľko pravidiel pre správne skladovanie.
Je to nevyhnutné
- 1,1 lyžičky kyselina salicylová, uterák.
- 2. Mlieko.
- 3. Čistý uterák, ocot.
- 4. Soľ, korenie, gáza.
- 5. Pergamenový papier, ocot 9%, soľ.
- 6. Krabicu, suchý piesok alebo piliny.
- 7. Voda, hrniec.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso sa môže skladovať bez chladničky najviac 3 - 5 dní. Za týmto účelom zmiešajte jednu čajovú lyžičku kyseliny salicylovej s 0,5 litrom vody a dôkladne premiešajte. Mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a oddeľte od kostí. Vo výslednom roztoku navlhčite ľanový obrúsok alebo uterák a mäso zabaľte. Najdlhšia trvanlivosť je hovädzie a jahňacie mäso. Menej - bravčové a hydinové mäso.
Krok 2
Druhý spôsob skladovania umožňuje, aby sa mäso 7 dní nepokazilo. Mäso dôkladne opláchnite, vložte do sklenenej misky. Prilejte čerstvé mlieko, zakryte čistou utierkou a odložte na chladné tmavé miesto. Mlieko sa zráža a udržiava vzduch mimo mäsa. Kyselina obsiahnutá v mlieku vytvorí nepriaznivé podmienky pre tvorbu a život baktérií. Pred varením mäso dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou.
Krok 3
Aby ste vtáka udržali niekoľko dní, musíte si pripraviť ocot a čistý uterák. Veľa namočte uterák s octom a zabaľte doň vtáka. Keď uterák vysuší, namočte ho opäť do octu. Pamätajte, že diviačia zver je lepšie skladovaná ako vypitvaná.
Krok 4
Čerstvé ryby očistite od vnútorností, vyberte žiabre. Zároveň je nežiaduce ryby umývať, musia sa otrieť suchým čistým uterákom. Zvnútra aj zvnútra ryby potrieme soľou a korením, zabalíme do gázovej textílie a zavesíme do prievanu.
Krok 5
Maslo zostane konzervované, ak ho dáte do sklenenej nádoby a zalejete 9% octom tak, aby pokrylo celú plochu masla. Maslo môžete uložiť iným spôsobom po dobu troch týždňov: maslo nakrájajte na malé brikety s hmotnosťou asi 200 g a každý kúsok zabaľte do pergamenového papiera. Ďalej musíte dať brikety oleja do smaltovanej misy naplnenej slanou vodou (1 polievková lyžica soli na 1 liter vody), zakryť tanierom na vrchu a položiť záťaž. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Krok 6
Vajcia roztriedte a vložte ich do škatule ostrým koncom nadol. V takom prípade by sa vajcia nemali navzájom dotýkať. Všetko posypte sušeným pieskom, pilinami alebo popolom z dreva. Skladujte na chladnom mieste.
Krok 7
Uhorky budú perfektne zachované, ak ich zložíme do hrnca so spusteným chvostom a nalejeme na ne studenú vodu ?. Voda sa musí meniť každý deň.
