Čokoláda prišla do Ruska z Južnej Ameriky. Starí Indiáni z nej pripravovali rituálny nápoj a bol k dispozícii len pre pár vyvolených. Dnes je čokoláda rovnako vysoko cenená nielen pre svoju neprekonateľnú chuť, ale aj pre svoje prospešné vlastnosti. Toto je veľmi zriedkavý prípad, keď je chutný a zdravý.
Je to nevyhnutné
-
- kakaový prášok - 4 lyžičky;
- mlieko - 2 lyžice.;
- hnedý cukor - 5 lyžičky;
- kajenské korenie - na špičke noža;
- pár kryštálov morskej soli.
Inštrukcie
Krok 1
Kakaový prášok vyberajte opatrne, chuť hotového výrobku závisí predovšetkým od jeho kvality. Pozorne si prečítajte zloženie na krabici, nemali by tam byť žiadne cudzie prísady, iba kakaový prášok.
Krok 2
V suchej miske dôkladne zmiešajte kakaový prášok a cukor. Kakao má tendenciu byť varené v kusoch, ako hrudky v krupici. Aby ste tomu zabránili, musíte kakaový prášok v cukre veľmi dôkladne premiešať, kým nezískate jednotnú zmes.
Krok 3
Nalejte mlieko do malého hrnca a zohrejte ho bez varu. Je známou skutočnosťou, že je lepšie nevariť mlieko v smaltovanej miske, lepí sa na dno, kazí smalt a dodáva pokrmu chuť spáleného mlieka. Lepšie je použiť nerezový hrniec.
Krok 4
Tenkým prúdom za stáleho miešania vlejte zmes kakaa a cukru. Tu uvidíte, ako dobre ste zmiešali kakaový prášok s cukrom. V ideálnom prípade by na povrchu nemali byť hrudky kakaového prášku.
Krok 5
Pridajte pár kryštálov morskej soli a kúsok kajenského korenia. Klasický nápoj s názvom „Hot Chocolate“by mal byť s feferónkou, inak to bude len kakao. Cayenne je možné nahradiť inými feferónkami, napríklad chilli. Morská soľ dodá horkej čokoláde nový rozmer. Vyberte hrniec zo sporáka a nechajte ho niekoľko minút lúhovať.
