Tavený syr obsahuje veľa zdraviu prospešných látok a pokiaľ ide o množstvo vápniku, má pred jogurtom ešte väčší náskok. S takýmto syrom by sa však človek nemal nechať uniesť.
Čo je tavený syr
Tavený syr bol vynájdený vo Švajčiarsku krátko pred vypuknutím prvej svetovej vojny. Jeho autorom je Walter Gerber.
Tavený syr je druh mliečneho výrobku, ktorý sa vyrába zo syridlových syrov, tvarohu, masla, mlieka, ako aj z prírodných syrov, ktoré majú chybný vzhľad. Na dochutenie môžu byť pridané koreniny a rôzne plnidlá. Výrobné normy pre tento výrobok nie sú príliš vysoké.
Druhy taveného syra
V závislosti od zloženia existuje niekoľko druhov tavených syrov. Každý z nich má svoju vlastnú chuť a technológiu varenia.
Klobásový syr
Tento výrobok sa pripravuje na základe nízkotučných syrov s prídavkom syridla syrového mlieka, mlieka a korenia, najmä kmínu a korenia.
Nakrájajte syr
Je vyrobený z vysoko tučného syridla, zo 70% alebo viac. Tento druh taveného syra má dosť jasnú sýrovú chuť.
Cestovinový syr
Tento výrobok je vyrobený z prísad s vysokým obsahom tuku. Medzi ne patrí smotana, maslo, tvaroh. Zloženie tohto syra je spravidla plné aróm a aróm.
Sladký syr
Vyrába sa zo syridlových syrov s prídavkom cukru a iných sladkých prísad, ako aj z orechov, kávy atď.
Zloženie a výhody taveného syra
Tavený syr sa považuje za dosť výživný. Obsahuje veľa bielkovín, cenných aminokyselín, tukov, minerálov a vitamínov. Neobsahuje takmer žiadne sacharidy a je vynikajúcim zdrojom fosforu a zlúčenín vitamínu B, ktoré sú zodpovedné za stav vlasov a nechtov.
Tuky obsiahnuté v tavenom syre zabezpečujú príjem vitamínov D, E a A. 100 gramov produktu obsahuje 15% dennej hodnoty vápniku. Na rozdiel od tvrdých náprotivkov je tavený syr telom takmer úplne absorbovaný.
Poškodenie taveného syra
Väčšina tavených syrov je bohatá na zlúčeniny sodíka, čo je škodlivé pre poklesy krvného tlaku a cievne problémy. Okrem toho množstvo potravinárskych prísad v tomto produkte niekedy nie je v rozsahu. Pre alergikov a ľudí s nezdravými obličkami je lepšie úplne sa vzdať tavených syrov.
Nepoužívajte ich ani pri zvýšenej kyslosti žalúdočných štiav, pretože kyselina citrónová je vo výrobku prítomná ako konzervačná látka. Pre tých, ktorí sledujú obrázok, sa tiež neodporúča nechať sa uniesť taveným syrom kvôli jeho dosť veľkému obsahu kalórií. 100 gramov tohto produktu obsahuje takmer 300 kalórií.
Pri kúpe taveného syra vám odborníci odporúčajú pozorne si preštudovať jeho obal a nenechať sa zlákať nízkou cenou. Niektorí výrobcovia pod rúškom spracovaného produktu ponúkajú náhradné syrové náprotivky. Ak výrobok obsahuje repkový alebo palmový olej, nejde o skutočný tavený syr, ale o takzvaný syrový výrobok.
