Koláč so sušenými marhuľami, pripravený podľa starého receptu, sa ukáže byť nielen neuveriteľne chutným, ale aj zdravým. Obsah sušených marhúľ v ňom prináša ľudskému telu veľké výhody, nasýti ho minerálmi, vitamínmi, organickými kyselinami a pektínmi.
Je to nevyhnutné
-
- Pre skúšku:
- voda - 2 poháre;
- múka - 700 g;
- droždie - 20 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- soľ - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 2 lyžice
- Na plnenie:
- jantárovo sušené marhule - 1 kg;
- cukor - 150 g
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si hubkovým cestom kvasnicové cesto. Za týmto účelom rozpustite potrebné množstvo droždia v teplej (30 ° C) vode a pridajte polovicu múky a polovicu cukru. Cesto dajte na hodinu a pol na teplé miesto a zakryte ho utierkou, aby siahala a zdvojnásobila objem.
Krok 2
Keď cesto vyjde, pridajte doň soľ, zvyšok múky, cukor, maslo. Cesto vymiesime tak, aby ľahko odišlo z riadu a nelepilo sa na ruky. Po miesení nechajte cesto kysnúť 1, 5-2 hodiny. Počas kysnutia cesta urobte jedno alebo dve miesenie.
Krok 3
Potom cesto rozvaľkáme vo forme oválu, dáme na vymastený plech, narovnáme, na niekoľkých miestach ho prepichneme vidličkou, aby sa pri pečení na torte nevytvorili pľuzgiere. Priehľadné jantárové plátky sušených marhúľ položte do rovnomernej vrstvy, stranu jemne ohnite, potrite sušeným marhuľovým sirupom, ozdobte kvetmi z cesta, ktoré sú tiež potreté sirupom, posypte makom v strede kvetu.
Krok 4
Plnku pripravíme nasledovne: sušené marhule umyjeme, zalejeme horúcou vodou, aby sme sušené marhule zakryli, pridáme cukor a dusíme asi desať minút, kým nezmäknú. Potom preložte sitom alebo cedníkom a dajte do chladničky.
Krok 5
Takto pripravený koláč pečieme pri teplote 180 - 200 ° C domäkka. Akonáhle je koláč hnedý, je hotový. Pri upečenom koláči stranu jemne polevou a sušené marhule štetcom (štetcom) so sirupom, v ktorom sa sušené marhule varili. Vychladnutý koláč posypeme vanilkovým cukrom a nakrájame na štvorce alebo obdĺžniky.
