Jablká sú cenným zdrojom vitamínov, minerálov a ďalších živín. Pomáhajú posilňovať imunitný systém a majú priaznivý vplyv na fungovanie mnohých orgánov. A toto ovocie je často zahrnuté v ponuke pôstnych a nízkokalorických diét.
Koľko kalórií je v čerstvých jablkách
Napriek tomu, že dnes existuje veľa odrôd jabĺk, ktoré sa líšia veľkosťou, chuťou a farbou, ich energetická hodnota je približne rovnaká. 100 gramov zelených jabĺk obsahuje 35 kilokalórií, zatiaľ čo červené jablká obsahujú 47 kilokalórií. Navyše tieto plody tvoria 87% vody.
To je dôvod, prečo dietológovia odporúčajú jesť jablko namiesto dezertu, aby sa vyhli nadmernej hmotnosti. Môžu sa tiež jesť medzi jedlami na ľahké, ale zdravé občerstvenie. A pre tých, ktorí trpia obezitou, je možné pár jabĺk nahradiť večerou.
Vďaka obsahu vlákniny a pektínu, ktoré sú v jablkovej šupke obzvlášť bohaté, tieto plody zlepšujú črevnú pohyblivosť a normalizujú trávenie. Pozitívne ovplyvňuje aj stav hmotnosti.
Čerstvé jablká navyše telo zasýtia kyselinou askorbovou, vitamínmi A, E, K a B. Tieto plody sú bohaté na minerály: fosfor, železo, vápnik, horčík, sodík, zinok a najmä draslík.
Jablká sú obzvlášť užitočné počas tehotenstva - sú nízkokalorické a obsahujú zdravú kyselinu listovú.
Obsah kalórií v pečených, namočených a sušených jablkách
Najzdravšie sú samozrejme čerstvé jablká. Avšak kvôli svojej vysokej kyslosti sú kontraindikované u ľudí s rôznymi chorobami gastrointestinálneho traktu. V tomto prípade sa tieto plody môžu jesť pečené. Ak varíte jablká bez ďalších prísad vo forme cukru, škorice alebo medu, ich obsah kalórií sa ťažko zmení. Ale s pridaním ktoréhokoľvek z uvedených produktov sa obsah kalórií v pečených jablkách zvýši o 70 kcal. Množstvo vitamínov v takomto jedle sa samozrejme samozrejme výrazne zníži.
Tí, ktorí milujú rôzne kyslé uhorky, budú milovať nakladané jablká. Ich kalorický obsah je tiež nízky - 56 kcal na 100 g výrobku. V tejto forme jablká zasýtia telo oveľa väčším množstvom kyseliny askorbovej, pretože keď sú namočené, obsah vitamínu C v nich sa niekoľkonásobne zvyšuje. Nakladané jablká si navyše zachovávajú veľké množstvo vápniku.
Množstvo kyseliny askorbovej v namočených jablkách sa dá ešte zvýšiť, ak sú nasiaknuté brusnicami alebo kalinou.
Ale sušené jablká by mali jesť opatrne tí, ktorí sa snažia vrátiť harmónii ich postave. Sušením sa z ovocia odstráni všetka vlhkosť a kalórie sa uložia v plnom rozsahu. Preto na 100 g sušených jabĺk pripadá asi 250 kcal.
