Sušené ovocie, najmä v zime a na jar, je život zachraňujúcim zdrojom vitamínov a minerálov. Sú veľmi sladké, výdatné a chutné a obsahujú zdravé sacharidy - fruktózu a glukózu, ako aj sodík, horčík, železo, jód a draslík. Iba 5-6 kusov sušených marhúľ, sušených sliviek alebo hrsť hrozienok vás ušetrí pred nedostatkom vitamínov, posilní imunitný systém a zlepší stav vašich vlasov a pokožky. Ale nie každé sušené ovocie je také užitočné, pri jeho výbere sa musíte riadiť niektorými odporúčaniami.
Inštrukcie
Krok 1
Nekupujte lesklé, jasné sušené slivky alebo sušené marhule - po škodlivom chemickom ošetrení získajú taký krásny vzhľad. Sušené ovocie sa údi v sírovom dyme a vďaka tomu získava lesk a lesk, dlho sa nezhoršuje a škodcovia ho nejedia. Typ skutočného sušeného ovocia, ktorý je sušený prírodným spôsobom, nie je taký atraktívny, vyzerá matnejšie, v niektorých druhoch ovocia sa nachádza hmyz, ale zaručene tu nie je žiadna chémia. Počas procesu sušenia nemôže byť ovocie nijako zosvetlené, čo sa dá dosiahnuť iba pomocou farbív a konzervačných látok.
Krok 2
Hľadajte správne sušené ovocie, sušené marhule a hrozienka by mali byť hnedé, nie jantárové, tmavé hrozienka a sušené slivky by mali byť čierne so modrastým nádychom. Kávový odtieň sušených sliviek naznačuje spracovanie s vriacou vodou, čo znamená, že v ňom nezostáva veľa vitamínov. Nenechajte sa zlákať leskom, je vyvolaný pomocou glycerínu alebo tuku neznámeho pôvodu, správne sušené plody majú neopísateľný vzhľad, sú suché, zvrásnené a vôbec nie lesklé.
Krok 3
Nekupujte príliš mäkké alebo naopak presušené ovocie. Je to dôsledok nesprávneho zberu, vlhké sušené ovocie sa nebude dlho skladovať a nedostatok vlhkosti znižuje výživovú hodnotu.
Krok 4
Kupujte sušené ovocie so semiačkami, hrozienkami - s chvostmi, to sú znaky kvalitného produktu. Nemali by byť na ochutnanie
slané, kyslé alebo spálené.
Krok 5
Vyberte si domáce sušené ovocie, je menej pravdepodobné, že budú obsahovať chemické prísady. Nekupujte tieto výrobky na pouličných trhoch - rýchlo absorbujú škodlivé emisie automobilov. Pri nákupe sušeného ovocia v baleniach hľadajte značky GOST, nie TU.
Krok 6
Skladujte sušené ovocie na suchom a tmavom chladnom mieste, v takých podmienkach nemusí stratiť svoje vlastnosti asi rok. Ak sa objaví pleseň, okamžite ju vyhoďte, takéto výrobky môžu byť nebezpečné. Opláchnite sušené ovocie pred pitím teplou vodou, nie vriacou vodou, ničí vitamíny.
