Keď na konci leta bude dostatok ovocia ohromujúci, objaví sa otázka, čo so všetkým týmto bohatstvom. Okrem marinád, džemov a iných konzervovaných potravín si môžete pripraviť domáce sušené ovocie. Potom vám voňavý kompót uvarený z týchto sušených plodov pripomenie horúce leto počas chladných zimných večerov.
Je to nevyhnutné
-
- jablká;
- hrušky;
- maliny;
- jahody;
- čistý papier;
- noviny;
- hustá bavlnená niť;
- ihla.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite jablká a hrušky. Ovocie jadrovník a nakrájame na plátky hrubé päť milimetrov. Bobule roztriedte, pokazené odstráňte.
Krok 2
Plátky ovocia navlečte na silnú niť, nechajte medzi nimi malé medzery, alebo ich rozložte v tenkej vrstve na listy obyčajného papiera. Rozložte bobule v tenkej vrstve na kúsok papiera Whatman a položte pod ne hromadu novín. Na absorbovanie vlhkosti sú potrebné noviny.
Krok 3
Ovocie a bobule umiestnite na štyri dni na slnko. Môžete ich umiestniť pod strechu na dobre vetranom mieste: na balkóne alebo na otvorenej verande. Sušenie v tieni bude trvať oveľa dlhšie.
Krok 4
Miešajte sušené bobule každé štyri hodiny a mokré noviny vymeňte za suché. Miešajte ovocie rozložené na papieri.
Krok 5
Aby ste zabránili vysušeniu rosy na čerstvom vzduchu, vezmite ich v noci do interiéru.
Krok 6
Bude trvať štyri dni až dva týždne, kým ovocie úplne nevyschne. Hotové sušené ovocie by malo byť mäkké a elastické. Sušené plody jabĺk sú ideálne krémové. Správne sušené bobule, ak sú stlačené, by sa nemali držať spolu. Takto sušené bobule si navyše dlhšie zachovávajú svoje liečivé vlastnosti.
Krok 7
Hotové sušené ovocie skladujte. V ideálnom prípade by sa mali skladovať v papierových alebo látkových vreciach zavesených v tmavej, suchej a dobre vetranej miestnosti pri teplote nepresahujúcej 8 - 10 ° C. Je zrejmé, že je dosť ťažké dodržať takéto podmienky skladovania v mestskom byte. Domáce sušené ovocie preto vložte do vzduchotesnej nádoby a odložte na tmavé miesto. Tam budú chránené pred cudzími pachmi a vlhkosťou.
Krok 8
Skladované sušené ovocie občas skontrolujte. Ak sa na nich vytvorí pleseň, budete ich musieť vyhodiť.
