Paradajky zozbierané na zimu podľa tohto receptu je možné použiť na prípravu pizze, ako aj na dochutenie polievok. Paradajky si perfektne zachovajú svoju chuť a môžu doplniť chuť vašich obľúbených jedál.
Je to nevyhnutné
- - mäsité paradajky - 1,5 kg;
- - kryštálový cukor - 1 lyžička;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - zmes papriky podľa chuti;
- - tymián alebo sušená bazalka - 1 lyžička;
- - olivový olej - 5-6 lyžice. l;
- - morská hrubozrnná soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky umyjeme, osušíme obrúskom, zbavíme stopiek a nakrájame na polovice. Plech vystelieme alobalom alebo pergamenom a paradajky úhľadne naaranžujeme rezom hore.
Krok 2
Paradajky dochutíme soľou a zľahka posypeme kryštálovým cukrom. K paradajkám pridáme korenie, suchý tymian alebo bazalku. Plátky paradajok pokvapkáme olivovým olejom.
Krok 3
Prejdite cesnakom cez lis a v náhodnom poradí poukladajte na plátky paradajok. Pečieme paradajky tri hodiny vo vyhriatej rúre na 150 stupňov.
Krok 4
Vložte hotové pečené paradajky do pripravených nádob. Olej, ktorý zostane na plechu na pečenie, pridajte do nádob s paradajkami, nádoby so skrutkovacím vekom zaskrutkujte a vložte ich do horúcej, ale vypnutej rúry na ďalších 30 minút, pričom pod podložku vložte niekoľkokrát zloženú silikónovú formu alebo uterák. nádoby, aby nádoby nepraskli od vysokej teploty.
Krok 5
Po 30 minútach suchej sterilizácie vyberte nádoby z rúry, otočte ich hore dnom a nechajte úplne vychladnúť. Dózy nemusíte baliť dekou.
