Ak už nemáte záujem o varenie obyčajného občerstvenia a chcete niečo originálne, dajte si pozor na recept na cuketovú roládu. Jeho príprava bude trvať nejaký čas, dokonca to bude vyžadovať aj určitú zručnosť. Výsledok vás však poteší - jedlo sa ukáže ako chutné a zaujímavo zdobené.
Je to nevyhnutné
- - 2 cukety;
- - 2 vajcia;
- - 350 g šampiňónov;
- - zeleň;
- - soľ;
- - korenie;
- - Cibuľa;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 200 ml krému;
- - 50 g syra;
- - 250 g múky;
- - čajová lyžička prášku do pečiva;
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Cuketu umyjeme, konce odkrojíme. Strúhať. Použite druhú v strednej alebo veľkej veľkosti.
Krok 2
Oddelíme bielka od žĺtkov. Do strúhanej cukety pridáme žĺtky, múku, prášok do pečiva, soľ. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 3
Bielky vyšľaháme osobitne, pridáme štipku soli. Do cuketovej zmesi pridajte v niekoľkých krokoch rozšľahaný bielok. Jemne premiešame.
Krok 4
Plech vystelieme papierom na pečenie. Namažte ho trochou rastlinného oleja. Nalejte výsledné cesto, vyrovnajte.
Krok 5
Vložíme na pol hodinu do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Keď je koláč hotový, vyberte ho z rúry. Zároveň získa zlatý, červený odtieň.
Krok 6
Kým sa koláč pečie, pripravíme si plnku. Huby umyjeme a osušíme. Huby nakrájame na kocky alebo pásiky.
Krok 7
Nakrájajte cibuľu nadrobno. Nakrájajte cesnak. Na oleji speníme cibuľu, cesnak, a potom šampiňóny. Bude to trvať asi 10 minút.
Krok 8
Pridajte smotanu. Dusíme ďalších 5 minút. Hmota by mala byť dostatočne hustá. Pridajte korenie, soľ.
Krok 9
Hotový koláč opatrne oddeľte od papiera. Vráťte ho späť, zrolujte ho. Necháme mierne vychladnúť.
Krok 10
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Bylinky umyte a osušte. Nasekajte to najemno. Vložte hubovú plnku na vychladnutú kôrku a predtým ju rozložte.
Krok 11
Na vrch posypeme strúhaným syrom a nadrobno nakrájanými bylinkami. Rolku zrolujeme, pričom okraje pridržíme papierom. Hotový!
