Paprika je skladiskom minerálnych solí a vitamínov. Preto sa vo varení široko používa ako samostatné jedlo a ako dochucovadlo. Navyše sa ľahko pripravuje a výborne sa hodí k inej zelenine a mäsu.
Je to nevyhnutné
-
- Bulharský korenie - 10 kusov
- mleté mäso - 400 gramov
- ryža - 100 gramov
- cibuľa - 3 kusy
- paradajková pasta - 150 gramov
- soľ
- korenie
- kyslá smotana - podľa vkusu
- rastlinný olej - 2 lyžice
- kopa zelene.
Inštrukcie
Krok 1
Vnútorné časti papriky olúpeme tak, že dužinu nakrájame na stonke. Dôkladne ho opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili zvyšné semená. Vložte do cedníka na pohár vody.
Krok 2
Medzitým začnite pripravovať mleté mäso (môžete použiť akékoľvek mäso). Mäso nakrájajte na kúsky, opláchnite ho vo vode. Olúpte dve cibule a nakrájajte na 4 kusy. Mäso a cibuľu prepasírujeme cez mlynček na mäso, pridáme umytú ryžu, soľ a korenie podľa chuti. Všetko poriadne premiešajte. Mleté mäso je pripravené.
Krok 3
Naplňte každú papriku mletým mäsom a vložte do hrnca, navrch posypte soľou. Zalejte ich trochou vody a zapaľte ich 30-40 minút. Pri varení papriky odstráňte vodný kameň. Ak máte radi viac omáčky, potom zvýšte množstvo vody.
Krok 4
Začnite pripravovať paradajkovú omáčku. Za týmto účelom nalejte do panvice trochu rastlinného oleja, pridajte jemne nakrájanú cibuľu. Smažte ho do zlatista. Pridáme paradajkovú pastu zriedenú s vodou a varíme do zhustnutia.
Krok 5
Hneď ako je mleté mäso hotové, pridáme k nemu paradajkovú omáčku, bobkový list, trochu nového korenia mletého korenia a necháme dusiť 7-10 minút. Pred podávaním posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom a koriandrom. K jedlu podávajte kyslú smotanu.
