Zemiakové placky sú obľúbeným a veľmi chutným jedlom bieloruskej kuchyne. Podľa klasického receptu sa zemiakové placky vyrábajú z nastrúhaných zemiakov a vajec. Ale nedávno sa objavilo veľa variácií tohto jedla. Mnoho žien v domácnosti začalo pridávať svoje obľúbené prísady a jedlo z toho často iba profituje.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky - 6 ks.;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - kyslá smotana s obsahom tuku 20% - 150 ml;
- - kuracie vajce - 1 ks;
- - múka - 2 lyžice. l;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - maslo - 100 g;
- - slnečnicový olej - 1-1, 5 lyžice. l;
- - čerstvý kôpor - 0,5 zväzku.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké štvrťkruhy. Vezmite si panvicu a nalejte do nej trochu slnečnicového oleja, doslova 1-1,5 lyžice. Keď je horúca, vložte do panvice nakrájanú cibuľu a smažte ju do zlatista.
Krok 2
Zemiaky ošúpte, opláchnite a nastrúhajte na strednom strúhadle. Premiestnite ho do hrnca, trochu stlačte a odtečte prebytočnú tekutinu. Pridáme restovanú cibuľu, vajce, kyslú smotanu, múku, čierne korenie a podľa chuti soľ. Všetky ingrediencie dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
Krok 3
Vložte panvicu na miesto, kde bola cibuľa opečená, na sporáku a dobre zohrejte. Vložte do nej hrudku masla a roztopte ju. Vezmite lyžicu, nalejte do nej zemiakovú hmotu so šmýkačkou a vložte do panvice, aby ste vytvorili malý plochý koláč. Rovnakým spôsobom naplňte celú panvicu zemiakovými koláčmi a smažte ich z oboch strán do zlatista. Celkovo by ste mali dostať 9-10 zemiakových placiek.
Krok 4
Hotové palacinky dajte na samostatný tanier alebo misku. Podávame ich horúce spolu s kyslou smotanou a nasekaným čerstvým kôprom.
